Lutenica, a właściwie Ljutenica to sos paprykowo-pomidorowy pochodzący z Bałkanów. Niezwykły smak i aromat pieczonych warzyw sprawia, że sos świetnie pasuje do pieczonych mięs, jak również kanapek. Podobno każda gospodyni na Bałkanach robi go na swój sposób. Polecam również przepis
Ajvar – pasta z kuchni bałkańskiej to jedna z najpopularniejszych past warzywnych. Przygotowuje się ją z papryki, bakłażana (w niektórych przepisach z dodatkiem pomidorów lub pasty pomidorowej) oraz czosnku i chili. To znakomity dodatek do pieczonych i grillowanych mięs, bardzo
Bakłażan faszerowany kuskusem to ciekawe połączenie smaków kuchni arabskiej z naszym białym serem. Kuskus w tym daniu jest bardzo aromatyczny, za sprawą przypraw i suszonych owoców. Całości dopełnia gęsty jogurt i mięta. Pyszna niecodzienność! Przepis z kwietniowego numeru magazynu Moje
Roladki z bakłażana to przepis, w którym się zakochałam i musiałam go jak najszybciej zrobić. Plus to, że to moja pierwsza potrawa z bakłażanem, którą jadłam i robiłam. Świetna sprawa, cudowny pierwszy raz. Polecam. Z podanych składników wychodzi dość dużo
