Pieczone pulpeciki w piekarniku

Po Świętach mam ochotę na coś lżejszego. Na jeden z obiadów do pracy przygotowałam pieczone pulpeciki w piekarniku. Do lunchbox’a zapakowałam je razem z prostym sosem pomidorowym oraz kaszą jęczmienną.

PS. Pulpeciki są wieprzowe (konkretnie z łopatki), ale możecie z powodzeniem przygotować je z mięsa drobiowego.

*Wpis powstał w ramach współpracy ze sklepem Bentomania.pl

Składniki :

Pieczone pulpeciki w piekarniku /ok. 16 szt./:

  • 500 g mielonej łopatki wieprzowej
  • 1 jajko
  • 1/2 białej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • garść świeżych listków bazylii
  • kilka gałązek świeżego oregano
  • 1 łyżka bułki tartej
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 250 ml przecieru pomidorowego
  • 1/2 białej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: 1-2 łyżeczki cukru

 

Wykonanie:

Cebulę pokroić, przesmażyć na patelni razem z czosnkiem i podzielić na pół.

Mięso mielone przełożyć do miski, dodać połowę porcji podsmażonej cebuli z czosnkiem, jajko oraz posiekane świeże zioła. Doprawić do smaku i wyrobić masę na pulpeciki. Jeżeli jest za rzadka dodać trochę bułki tartej.

Z masy formować pulpeciki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 20 minut.

Do podsmażonej na patelni cebuli z czosnkiem wlać pomidory z puszki i przecier. Doprawić do smaku, dodać zioła i na małym ogniu gotować przez ok. 15 minut. Ja razem z przecierem dodaję też odrobinę cukru.

Upieczone pulpeciki połączyć z sosem i podawać z ulubionymi dodatkami.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o