Po raz pierwszy przygotował ją… Wojtek na obiad z okazji moich 30-tych urodzin. Gościliśmy wtedy moich rodziców, których zachwyciła zapiekanka makaronowa z łososiem i jarmużem.

Oczywiście poprosili o przepis, a z racji tego, że bardzo szybko zniknęła z talerzy to przygotowałam ją jeszcze raz, by podzielić się tym przepisem z Wami.

Smacznego!

Zapiekanka makaronowa z łososiem i jarmużem – Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu penne (może być również pełnoziarnisty)
• 160 ml śmietanki 30%
• 2 garście jarmużu
• 10 pomidorków koktajlowych
• 100 g gorgonzoli
• 1 kulka białej mozzarelli
• 150 g wędzonego łososia
• sól, pieprz
• szczypta papryki chili
• 1 łyżka masła

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente. Odcedzić i ponownie przełożyć od garnka razem z łyżką masła i jarmużem. Podgrzać razem, aż jarmuż lekko zwiędnie. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą papryki chili. Następnie makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Następnie do garnka wlać śmietankę, połowę startej na tarce mozzarelli i gorgonzolę. Pogrzać na małym ogniu i poczekać aż sery się rozpuszczą.

Na makaronie układać kawałki wędzonego łososia oraz połówki pomidorków koktajlowych. Można delikatnie wymieszać je z makaronem. Wszystko posypać pozostałą mozzarellą i zalać sosem serowym.

Piec 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C.