Lekkie kotlety drobiowe z kalafiorem

Kotlety drobiowe z kalafiorem to świetny pomysł na zdrowy obiad! Dzięki dodatku kalafiora kotlety nie są takie suche, co często zdarza się przy wykorzystaniu mięsa drobiowego.

Kotlety drobiowe z kalafiorem można usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej bez tłuszczu. Świetnie sprawdzą się dla osób na diecie, np. cukrzycowej.

Kotlety drobiowe z kalafiorem

Składniki /ok. 17 szt/:

  • 400 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka
  • 300 g surowego kalafiora
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1/3 łyżeczki harissy (w proszku)
  • 1/2 pęczka koperku
  • olej do smażenia

 

Wykonanie:

Kalafiora umyć, osuszyć i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, następnie dodać kalafiora i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, chwilę smażyć z cebulą i wlać 50 ml wody – razem poddusić cebulę z kalafiorem do miękkości. Odstawić do ostudzenia.

Do miski przełożyć mięso mielone, wbić jajko, dodać ostudzone warzywa i wymieszać. Doprawić do smaku, dodać posiekany koperek i połączyć do uzyskania jednolitej masy.

Uformować kotlety, smażyć na rozgrzanej patelni grillowej lub zwyklej z obu stron.

Podawać z ulubionymi dodatkami. Ja swoje połączyłam z grillowanymi szparagami i frytkami z batatów.

Kotlety drobiowe z kalafiorem

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x