Kasza bulgur z warzywami w sosie pomidorowym

Kasza bulgur z warzywami w sosie pomidorowym to ciekawy pomysł na jednogarnkowe danie obiadowe lub fajny pomysł na lunch do pracy. U nas takie danie świetnie wpisuje się w okres bezmięsny.

To danie z pewnością zasmakuje domownikom, bo nie jest suche, a do tego ma sporo ciekawych składników.

Inne pomysły na LUNCHBOX znajdziecie TU.

Kasza bulgur z warzywami w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 200 g kaszy bulgur
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 biała cebula
  • 1 szklanka bulionu
  • 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1/2 puszki ciecierzycy
  • 1 czerwona papryka
  • 2 garście szpinaku
  • sól, pieprz
  • 1 /2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju

 

Wykonanie:

Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzać masło z olejem, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodać posiekane ząbki czosnku. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć przez 2 minut. Następnie wsypać suchą kaszę bulgur oraz przyprawy i przez chwilę smażyć.

Kaszę zalać bulionem, dodać fasolkę wraz sosem, ciecierzycę oraz pomidory z puszki i całość zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez ok. 15 minut. Pod koniec dodać szpinak i wymieszać, poczekać aż „zwiędnie”.

Kasza bulgur z warzywami w sosie pomidorowym jest już gotowa!

Kasza bulgur z warzywami w sosie pomidorowym

 

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o
Back To Top