Przetwory

Ajvar – pasta z kuchni bałkańskiej

Ajvar – pasta z kuchni bałkańskiej to jedna z najpopularniejszych past warzywnych. Przygotowuje się ją z papryki, bakłażana (w niektórych przepisach z dodatkiem pomidorów lub pasty pomidorowej) oraz czosnku i chili. To znakomity dodatek do pieczonych i grillowanych mięs, bardzo

Więcej…

Brzoskwinie w syropie

Kilka dni temu kupiłam w dobrej cenie ponad 4 kg polskich, niewielkich brzoskwiń. Chwilę zastanawiałam się co z nich przygotować, ale wygrała pierwsza myśl, czyli brzoskwinie w syropie. Będą idealne do deserów i ciast, a zimą dodadzą trochę słońca do

Więcej…

Frużelina truskawkowa

Frużelina truskawkowa, to kolejna po czereśniowej i brzoskwiniowej propozycja na przygotowanie owoców w żelu. Tak przygotowane owoce znakomicie nadają się jako dodatek do deserów, gofrów czy ciast. Tylko od Was zależy jak duże kawałki owoców zamkniecie w słoikach!    

Więcej…

Syrop z kwiatów czarnego bzu

W tamtym roku nie zdążyłam zebrać baldachów kwiatów czarnego bzu, a w tym wyrobiłam się w ostatniej chwili (dzięki Ciociu!). Tym sposobem w końcu przygotowałam aromatyczny syrop z kwiatów czarnego bzu. Pamiętajcie, że kwiaty to nie to samo co owoce,

Więcej…

Leczo do słoików na zimę

Słoiki są zawekowane już przynajmniej 1,5 miesiąca, ale dopiero dziś znalazłam chwilę, by zaproponować Wam przepis na leczo do słoików na zimę. Nadmiar cukinii i pomidorów w ogrodzie sprawił, że musiałam je jakoś wykorzystać. Dobrze mieć pod ręką takie weki,

Więcej…

Maślaki marynowane w zalewie octowej

Bardzo lubię zbierać grzyby, ale o tym już pewnie wiecie, bo często bombarduję Was w „sezonie grzybowym” zdjęciami z lasu. Mój tata uznaje tylko suszenie grzybów, więc zbiera jedynie te szlachetne, a ja lubię głównie dania z grzybami, więc kombinuję

Więcej…