Tacos to jedno z bardziej rozpoznawalnych dań kuchni meksykańskiej. Składają się zazwyczaj z tortilli i mięsa z warzywami. Tacos z wieprzowiną i salsą to mój debiut w tym temacie. Następnym razem placki taco przygotuję sama.

Ale Wy, podobnie jak ja możecie skorzystać w gotowych placków. Często można je kupić w dużych sklepach podczas tematycznych tygodni kuchni świata.

 
Składniki /8 szt./:

• 8 gotowych placków taco
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 1 małą cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 pomidor
• sól, pieprz
• 1/2 papryczki chili
• sos tabasco
• ser żółty
• salsa – przepis znajdziecie TUTAJ

 
Wykonanie:

Cebulę, czosnek i chili drobno posiekać. Podsmażyć na oleju, dodać mięso mielone i podsmażyć. Dodać obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę pomidora. Następnie dodać czerwoną fasolę, koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku.

Gotowy sos mięsny przełożyć do placków. Posypać startym żółtym serem.

Zapiekać do czasu roztopienia sera, w rozgrzanym piekarniku do 180 st.C.

Podawać z dodatkiem salsy.