Jeden z najszybszych makaronów jakie zrobiłam – całe przygotowanie trwa maksymalnie 20 minut. W czasie gotowania makaronu, przygotowałam sos, a na koniec wszystko wymieszałam. Idealny obiad, gdy za oknem panuje upał.

Składniki /3-4 porcje/:

• 4 plasterki szynki parmeńskiej
• 3/4 opakowania makaronu spaghetti
• 4 suszone pomidory z zalewy
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 białej cebuli
• garść szpinaku
• 2 łyżki śmietany 12%
• sól, pieprz
• 2 łyżki oliwy (z zalewy z suszonych pomidorów)

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i odcedzić.

W tym samym czasie na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę, pod koniec smażenia dodać drobno pokrojone ząbki czosnku. Szynkę pokroić na mniejsze kawałki, suszone pomidory w paski, a szpinak opłukać i pokroić. Do cebuli i czosnku dodać szynkę i suszone pomidory, podsmażyć, dodać szpinak – smażyć jeszcze chwilę, a na koniec wlać śmietanę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Do sosu wmieszać makaron i podawać od razu.