Pełnoziarniste tagliatelle z szynką parmeńską i pomidorkami

Lato ma się powoli ku końcowi, ale wciąż jeszcze możemy korzystać z gorących dni i ciepłych wieczorów. W sam raz na pyszną kolację z przyjaciółmi, w ciepłym, śródziemnomorskim stylu. Proponuję pełnoziarniste tagliatelle z szynką parmeńską i pomidorkami, które można podać na dużym półmisku.

Do tego kilka przekąsek, wino, kwiaty i kolacja pod gołym niebem już jest 🙂

Składniki /dla 4 osób/:

  • opakowanie pełnoziarnistego makaronu tagliatelle
  • 6-7 plasterków szynki wędzonej/parmeńskiej
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 1-2 garście rukoli
  • 1 cebula
  • 1 mozzarella
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • listki bazylii
  • 1 łyżka oleju

 

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Cebulę pokroić w piórka, szynkę na mniejsze kawałki, a pomidorki na połówki.

W garnku rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać szynkę, a po 2-3 minutach posiekane ząbki czosnku. Następnie wlać przecier pomidorowy, dodać pomidorki i podgrzać. Doprawić do smaku. Wmieszać ugotowany makaron, a na koniec rukolę i kawałki mozzarelli.

Podawać od razu. Posypać świeżymi listkami bazylii.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x