Nie macie zbyt wiele czasu na przygotowywanie obiadu? Ten przepis jest dla Was! Udka i podudzia pieczone z pomidorkami to szybkie do przygotowania i sycące danie, które zadowoli każdego członka rodziny. Lubię sięgać po takie połączenia.

Składniki /dla 2 osób/:

• 2 udka
• 2 podudzia
• 4  ziemniaki
• 4-5 pomidorków koktajlowych
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszyć, posypać solą, pieprzem i ziołami. Odstawić w chłodne miejsce (np. do lodówki) na min. 20 minut.

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, pomidorki na połówki, a obraną marchewkę w grubsze plastry.

Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obok poukładać pokrojone warzywa. Posypać ziołami, polać olejem i wstawić do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika. Piec do zrumienienia się mięsa i warzyw.