Makaron z krewetkami i szpinakiem to doskonałe danie na romantyczną kolację. Nie można przecież zapomnieć o tym, że krewetki są uznawane za afrodyzjaki. Są doskonałe zarówno smażone na samym maśle z czosnkiem, jak i podane z makaronem czy risotto. A wykonanie nie jest trudne!
Obecnie wszystkie produkty potrzebne do przygotowania takie dania są raczej łatwo dostępne.
Składniki /2-3 porcje/:
- 250 g krewetek
- 200 g makaronu np. wstęgi lub spaghetti
- 150 g świeżego szpinaku baby
- 8-10 pomidorków cherry
- 100 ml śmietanki 30%
- ¼ szklanki białego wina
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- ½ łyżki oliwy
- sól, pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.
Krewetki rozmrozić, w razie potrzeby oczyścić i usunąć ogonki. Pomidorki umyć, osuszyć i przekroić na pół. Szpinak opłukać.
Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło z oliwą i podsmażyć na nim cebulę, następnie dodać czosnek i po minucie wrzucić na patelnię krewetki. Smażyć maksymalnie pół minuty, posypać solą i pieprzem i odwrócić na drugą stronę. Po chwili wlać sok z cytryny i wino, a gdy lekko odparuje, dodać pomidorki i smażyć kilkanaście sekund. Dodać szpinak, poczekać aż „zwiędnie” i wlać śmietankę. Zagotować, w razie potrzeby jeszcze doprawić.
Na koniec, gdy sos lekko zgęstnieje dodać makaron i wymieszać. Podawać od razu.
