Dorsz, to pierwsza ryba jaką spróbowałam zrobić na parze. Wyszła bardzo dobra i od tej pory często ją robię. To fajne urozmaicenie od tradycyjnie smażone ryby w panierce. I jak wiem, na pewno zdrowsze.

Składniki:

filet z dorsza
pół cytryny
koperek suszony
pieprz
kilka różyczek brokułów i kalafiora
sos do ryby
jogurt naturalny lub śmietana

Wykonanie:

1. Filet rozmrozić, odsączyć z wody, w zależności od jego wielkości pokroić na 2 lub 3 kawałki.
2. Kawałki fileta ułożyć w miseczce, zalać sokiem wyciśniętym z połówki cytryny, posypać koperkiem i pieprzem. Odstawić na pół godziny do lodówki.
3. Sos przygotować według przepisu na opakowaniu.
4. W garnku do gotowania na parze układamy dorsza i różyczki brokułów i kalafiora. Gotujemy na parze do odpowiedniej miękkości warzyw.

Danie można podawać z dodatkiem ryżu.