Zupa dyniowo-pomidorowa

Zupa dyniowo-pomidorowa jest idealna na jesienną, trochę ponurą pogodę, bo przyjemnie rozgrzewa i ma piękny kolor. Warto podać ją z pikantną oliwą i serem feta.

Przepisy na inne zupy krem znajdziecie TUTAJ, a przepisy z dynią w roli głównej TU.

Składniki:

  • 1 dynia hokkaido
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 litry bulionu
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • 1/4 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • ser feta
  • opcjonalnie: olej smakowy z chili lub oliwę z papryczką chili

 

Wykonanie:

Dynię umyć, osuszyć, przekroić na pół, wydrążyć nasiona i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

W garnku rozgrzać odrobinę oleju, podsmażyć cebulę, dodać dynię, smażyć razem przez kilka minut. Następnie wsypać przyprawy, wymieszać z warzywami i zalać bulionem. Dodać do niego pomidory z puszki i gotować aż dynia będzie miękka.

Doprawić do smaku w razie potrzeby.

Zmiksować na gładki krem.

Zupa dyniowo-pomidorowa podawać z pokruszonym serem feta i oliwą z chili.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Commplace
13 dni temu

Bardzo zaskoczyło mnie to połączenie i postanowiłam wypróbować przepis. Zupa wyszła przepyszna. Zaskoczył mnie jej smak. Ja też podałam ją z oliwą chili i serem feta. Dzięki temu smak był jeszcze bardziej wyrazisty. Mojej rodzinie również smakowała i szybko zniknęła z talerzy. Na pewno często będę ją przygotowywać 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x