Krem z porów z klopsikami

Krem z porów z klopsikami to bardziej sycąca wersja popularnej zupy porowej. Dodatek klopsików sprawia, że nawet ci, którzy na co dzień niechętnie jedzą zupy, na tę skuszą się bardzo chętnie.

Sprawdźcie też przepis na krem z porów z serkiem topionym! Inne przepisy na zupy znajdziecie TU.

Krem z porów z klopsikami

Składniki:

Zupa-krem:

  • 1 duży por
  • 4 ziemniaki
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju

 

Klopsiki:

  • 250 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)
  • 1 mała biała cebula
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1/2 słodkiej papryki
  • 2 łyżki kaszki manny
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • olej

 

Wykonanie:

Zupa – krem: Pora obrać, umyć i odkroić liście. Białą część pokroić w plasterki. Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki – przez kilka minut podsmażać razem z porem. Wlać bulion i gotować na niewielkim ogniu do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić do smaku i zmiksować na gładki krem.

Klopsiki: Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć. Mięso mielone wymieszać z cebulą, kaszką, jajkiem i przyprawami – wyrobić masę i formować niewielkie klopsiki. Obsmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Następnie dopiec przez 10 minut w rozgrzanym do 180 st. piekarniku.

Zupę podawać z klopsikami i natką pietruszki.

Krem z porów z klopsikami

 

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o