Zupa krem z kukurydzy jest słodka i delikatna. Warto podkręcić ją słonym serem lub ostrymi papryczkami. Ma piękny, słoneczny kolor, więc w okresie jesienno-zimowym znakomicie poprawi nam również nastrój.

Inne przepisy na zupy-krem znajdziecie TUTAJ.

Składniki:

• 2 puszki kukurydzy
• 4 małe ziemniaki
• 1 l bulionu
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• szczypta: imbiru, gałki muszkatołowej i chili
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 1 papryczka chili (może być też marynowana lub faszerowana)
• ser feta

Wykonanie:

Kukurydzę odsączyć z zalewy, a ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

W garnku rozgrzać masło, podsmażyć na nim kukurydzę przez 2-3 minuty. Następnie wlać bulion i dodać pokrojone ziemniaki. Do garnka dodać przyprawy i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować do miękkości ziemniaków.

Na koniec zmiksować na krem.

Zupa krem z kukurydzy świetnie komponuje się z pokruszonym serem feta i pokrojonymi papryczkami.