Wiśnie w syropie to pyszny dodatek do ciast i deserów. Można oczywiście kupić gotowe, ale przygotowanie ich w domu nie wymaga dużo pracy. Przygotowane samodzielnie będą smakowały jeszcze bardziej, i mamy pewność, że nic poza owocami i cukrem nie zostało tam dodane.

Inne przepisy na przetwory znajdziecie TUTAJ.

Składniki /ok. 6-7 słoiczków 300 ml/:

• 2 kg wiśni (ok. 1,7 kg po wydrylowaniu)
• 500 g cukru

Wykonanie:

Wiśnie umyć, osuszyć i wydrylować. Przełożyć do garnka lub miski i zasypać cukrem. Odstawić na ok. 12h lub całą noc. Co jakiś czas przemieszać, by cukier się rozpuścił.

Słoiczki umyć i wyparzyć.

Następnie wiśnie wraz z sokiem zagotować na małym ogniu. Wiśnie wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej i przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Syrop ponownie zagotować i gorącym zalewać wiśnie. Mocno zakręcić i odstawić do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia.

Jeżeli zakrętki by się nie zamknęły to wtedy pasteryzować w garnku wyłożonym ściereczką przez 10 minut od zagotowania wody.