Konfitura z czerwonej porzeczki

Konfitura z czerwonej porzeczki świetnie nadaje się jako dodatek do deserów, gofrów i naleśników. Inaczej niż w dżemie mamy tu całe owoce.

Do wykonania tej konfitury możecie użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców.

Inne przepisy na przetwory znajdziecie TUTAJ.

W dzieciństwie mieliśmy sporo krzaków porzeczek, zarówno czarnych, jak i czerwonych. Powstawało z nich dużo pysznych przetworów, głównie dżemów. Czerwone porzeczki najchętniej zjadałam prosto z krzaczka. Do tej pory uwielbiam ich słodko-kwaskowaty smak.

Konfitura z czerwonej porzeczki

Składniki:

  • 1,2 kg czerwonej porzeczki
  • 300 g cukru

 

Wykonanie:

Czerwone porzeczki odszypułkować, opłukać na sicie i osuszyć na ręczniku papierowym.

Następnie owoce przesypać do garnka, zasypać cukrem i podgrzewać, co jakiś czas delikatnie mieszając, by nie rozgnieść owoców. Zagotować i trzymać na ogniu jeszcze przez ok. 30 minut. Następnie wyłączyć i pozostawić do ostudzenia.

Po ok. 5 godzinach ponownie doprowadzić do zagotowania i gotować na małym ogniu przez kilkanaście minut.

Jeżeli konfitura nie ma odpowiedniej konsystencji (jest zbyt rzadka) powtórzyć proces ostudzania i zagotowywania ponownie.

Gorącą konfiturę nakładać do wyparzonych słoiczków i odstawiać do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia i dopiero odwracać.

Konfitura z czerwonej porzeczki będzie również świetnym pomysłem na prezent, bo kto nie lubi domowych przetworów?

Konfitura z czerwonej porzeczki

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x