Suszone pomidory

Przepis na suszone pomidory miałam dodać jeszcze we wrześniu, ale jakoś zabrakło czasu. Przypomniałam sobie teraz, gdy otworzyłam pierwszy słoiczek i okazało się, że wyszły naprawdę pyszne. Skoro już je przetestowałam (i moi goście też) to mogę podzielić się tym przepisem z Wami.

 

f1138880

 

Składniki:

  • pomidory odmiany Lima
  • świeżo zmielona sól
  • listki bazylii
  • kilka ząbków czosnku
  • świeży tymianek
  • oliwa lub olej

 

Wykonanie:

Pomidory umyć, osuszyć, przekroić na pół i widelcem (delikatnie, by nie przebić skórki) ponakłuwać miąższ. Pomidory ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypać solą.

Piekarnik rozgrzać do 100 st.C i wstawić do niego blachę. Lekko uchylić drzwiczki (można włożyć np. rękawicę kuchenną) i pozostawić na 4-5 godzin. Pod koniec suszenia sprawdzić czy wszystkie są dosuszone.

Suszone pomidory układać w wyparzonych słoiczkach. Pomiędzy nimi dodać świeże zioła i plasterki czosnku. Pomidory zalać ciepłą, ale nie gorącą (!) oliwą.

Słoiczki dobrze zakręcić i odwrócić do góry dnem. Po godzinie odwrócić. Przechowywać w chłodnym miejscu.

 

f0220096

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x