Przed chwilą zakończyłam jeden konkurs (wyniki już wkrótce), a już mam dla Was następny. Pamiętacie moją frittatę ze szparagami, którą przygotowałam na patelni Lucca firmy Ballarini? Wy również możecie ją mieć! Oczywiście patelnię, a nie frittatę – chociaż ją również możecie sobie przygotować 🙂
ZASADY:
Zadanie: Przesłać przepis na placuszki/naleśniki – na słodko lub słono. Przepisy dodawajcie w komentarzach pod tym postem. Każdy może zgłosić tylko jeden przepis. Proszę nie dodawać linków do swoich przepisów.
PS. Możecie też dołączyć zdjęcia (zrobię z nich galerię na fanpage’u bloga) – ale nie jest to obowiązkowe. Zdjęcia wysyłajcie na e-mail: kontakt@pasjasmaku.com
Czas: 26 czerwca –5 lipca 23:59. Wyniki w ciągu 7 dni od daty zakończenia konkursu.
Nagrody: 1 patelnia Lucca firmy Ballarini. Więcej możecie o niej przeczytać TUTAJ.
Uwaga: W konkursie mogą brać udział wszyscy. Komentarze od anonimów nie będą brane pod uwagę.
WYNIKI KONKURSU!
Wszystkie Wasze propozycje były wspaniałe, ale zwycięzca może być tylko jeden. Tym razem moje serce skradła propozycja Anety 🙂
Wygrywają: pyszne naleśniki z kurkami, orzechami włoskimi, czosnkiem i szpinakiem,
zapieczone w delikatnym śmietanowym sosie!
Gratulacje! Podeślij dane teleadresowe na e-mail: kontakt@pasjasmaku.com
Jogurtowe placuszki śniadaniowe z owocami leśnymi
Słodkie, lekkie, zdrowe i z dużą ilością owoców! Polecam 😀
Ciasto:
2 jajka
¾-1 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
250 ml. gęstego jogurtu naturalnego
szczypta soli
szczypta cynamonu
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju
Dodatkowo:
owoce leśne, np. jeżyny, porzeczki, maliny itp.
miód, jogurt naturalny itp. do polania placuszków
Przygotowanie:
Jajka roztrzepać, dodać pozostałe składniki i dobrze zmiksować do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Na rozgrzaną patelnie (bez tłuszczu!) nakładać porcje ciasta, smażyć z obu stron do zarumienienia. Podawać z jogurtem naturalnym, miodem, owocami leśnymi. Smacznego!
CZEKOLADOWE NALEŚNIKI BANOFFEE Z SOSEM TOFFI Z ORZECHAMI Inspiracją było ciasto banoffee, które uwielbiam. Na wzór ciasta stworzyłam naleśniczki czekoladowe, które są z pysznym nadzieniem twarożkowo bananowym z orzechami, a do tego pyszny sos karmelowy. Aż ślinka leci na sam widok 🙂 PRZEPIS Składniki: Naleśniki: mleko 3,2% 600 ml. mąka 200 gram jaja 4 szt. sól 1 szczypta kakao 1 czubata łyżka proszek do pieczenia 1 łyżeczka olej z pestek winogron 1 łyżka Farsz: twaróg 250 gram śmietana kremówka 300 gram masło orzechowe 1 łyżka L cukier waniliowy 1 opakowanie banan 3 szt. Sos: kajmak 1 łyżka masło orzechowe 1… Czytaj więcej »
OWSIANE CZEKO-PANCAKES KAROBOWO-BANANOWE Z CZEREŚNIAMI I CUKREM PUDREM : 1 dojrzały banan, 1 jajko, 1-2 łyżki karobu lub gorzkiego kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 szklanki mleka, 1/2 szklanki + 1-2 łyżki dowolnej mąki (w zależności od konsystencji ciasta), Banana rozgniatamy widelcem na papkę, dodajemy rozbełtane jajko, karob bądź kakao, cynamon i mleko. Mieszamy dosypując mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta (powinno być raczej gęste, gęstsze od tego na naleśniki). Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. Uwaga : w przepisie można całkiem pominąć mleko (dodałam go głównie po to żeby placków wyszło więcej). Wtedy jednak należy dać znacznie mniej… Czytaj więcej »
Bardzo kakaowe naleśniki jaglane z kremem cytrynowymSkładniki na ciasto: – 120g mąki jaglanej – 1 szklanka mleka (sojowego, krowiego) – 2 łyżki kakao bez cukru – 2 jajka – 2 łyżeczki oleju kokosowego – szczypta soli Składniki na krem: – 1 Apetina Naturalna lub inny serek – 3 łyżki soku z cytryny – 1 łyżeczka/łyżka miodu (zależy jak słodki chcecie) Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy na jednolitą masę i odstawiamy na 15-20 minut. W tym czasie zabieramy się do przygotowania kremu. Wszystkie składniki również umieszczamy w misce i miksujemy do otrzymania zwartej konsystencji. Naleśników nie smażymy na zupełnie małym ogniu,… Czytaj więcej »
Puszyste naleśniki z sosem czekoladowym Składniki: ( u mnie na większą grupę osób) mleko i jajka ( 3,5 szklanki mleka, jajka 8 sztuk) mąka biała i proszek do pieczenia ( 4 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia) cukier pół szklanki wody do ciasta jeśli taka potrzeba szczypta soli do ciasta olej do smażenia jabłka,cynamon i żurawina czekolada i masło Żółtka utrzeć z cukrem, mleko i mąkę dokładnie połączyć i rozmieszać tak by nie było grudek, dodać proszek do pieczenia i utartą masę z żółtek. Z białek ubić pianę na sztywno, następnie delikatnie dodać i wymieszać z ciastem, smażyć na patelni… Czytaj więcej »
Puszyste placuszki z malinami (bez nabiału). Skąłdniki na około 6-8 sztuk. 1 jajko 1/4 szklanki wody szczypta soli 4-5 łyżek mąki garść malin cukier puder do posypania olej do smażenia Białko ubijam na sztywno ze szczyptą soli. W drugiej misce miksuję żółtko z wodą (lub mlekiem) i dodaję mąkę. Ciasto powinno być gęste. Następnie dodaję ubitą pianę i mieszam łyżką, aż składniki się połączą. Na koniec dodaję garść umytych i osuszonych malin (można je lekko rozgnieść widelcem). Ciasto mieszam. Na patelni rozgrzewam olej i łyżką kłądę porcje ciasta. Smażę z obu stron na rumiany kolor. Puszyste placuszki podaję oprószone cukrem… Czytaj więcej »
Tycie pyraburgery z omletami szpinakowymi i kotlecikami z indyka (czyli placki z plackiem przełożone warzywami i dietetycznym mięskiem 😉 ) placuszki ziemniaczane: 0,5 kg ugotowanych ziemniaków (może być „pozostałość” po wczorajszym obiedzie) 1 jajko szczypta soli łyżeczka zielonej czubricy pół średniej cebuli 3 łyżki majonezu 3 łyżki mąki ziemniaczanej omlety szpinakowe 100 g rozmrożonego odciśniętego szpinaku 1 zmiażdzony ząbek czosnku 1 jajko szczypta soli Burgery 25 dkg mielonego mięsa z indyka kilka ziarenek rozgniecionego czerwonego pieprzu łyżka czerwonej czubricy pół średniej startej na tarce cebuli 1 zmiażdżony ząbek czosnku 1 jajko dodatkowo: pomidor musztarda, ketchup: Potrzebne: blaszka do florentynek/makaroników papier… Czytaj więcej »
2 szklanki pszennej mąki plus trzy łyżki do przygotowania rozczynu
30 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
3 jajka
dwie łyżki roztopionego masła
sezonowe owoce (jagody, truskawki, borówki itp.)
Drożdże icukier rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Następnie oddzielić żółtka od białek, białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Żółtka dodać do wyrośniętych drożdży, dodać przesianą mąkę i masło. Dodać ubite
białka i delikatnie wymieszać ciasto.Odstawić na 20-30 minut do wyrośnięcia. Smażyć placki na złoty kolor i podawać oprószone cukrem pudrem w towarzystwie sezonowych owoców.
szpinakowe pancakes
1 szklanka szpinaku
1 szklanka mleka
jajko
łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 łyżki cukru
1 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
Do miski przełóż szpinak,mleko,jajko i oliwę. Wszystko zmiksuj blenderem. Do drugiej miski wsyp suche składniki i wymieszaj. Do suchych składników dodaj zmiksowany szpinak i dokładnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.
NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI
150 g pełnoziarnistej mąki pszennej
1 jajo
1 łyżka oleju
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
mleko
szczypta soli
150 g twarogu
świeże truskawki
Mąkę przesiewam.
Jajo rozkłócam i łączę z olejem.
Mieszam dokładnie wszystkie składniki i odstawiam na chwilę.
Podgrzewam patelnię do gorąca i smażę naleśniki do zarumienienia.
Podaję z twarogiem zblendowanym z truskawkami i ze świeżymi owocami.
Jak patelnia jest kapryśna i placki przywierają, ratunkiem będzie pędzelek i odrobina oleju.
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (500g) 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (50g) * 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy (50g) 1 szklanka domowego mleka migdałowego, lub wody 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sproszkowanej wanilii Kaszę miksujemy z mlekiem i cukrem (najszybciej będzie w blenderze kielichowym, ale ręcznym też da radę). W misce łączymy wszystkie składniki, dodajemy zmiksowaną kaszę i mieszamy dokładnie trzepaczką. Odstawiamy na chwilę. Patelnia musi być typu non-stick (inaczej się przypalą), dodajemy do niej kilka kropel oleju i bardzo mocno rozgrzewamy. Wylewamy jedną chochlę ciasta na środek i kręcimy patelnią aby ciasto równomiernie… Czytaj więcej »
Placki z piersi kurczaka z brokułem i słonecznikiem Składniki: 1 brokuł 1 por 400 g piersi z kurczaka 3 łyżki łuskanego słonecznika 3 jajka ok. 6 łyżek mąki 300 ml jogurtu naturalnego 1/2 łyżki masła sól, pieprz 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka oregano 1/2 łyżeczki tymianku olej do smażenia Sposób przygotowania: 1. Pora myjemy, drobno kroimy i przesmażamy na maśle aż się delikatnie zrumieni. Brokuł myjemy i dzielimy na małe różyczki, które drobno kroimy (nie używamy grubszych łodyg tylko same różyczki). Piersi kurczaka kroimy w małą kostkę, Słonecznik prażymy na suchej patelni. Wszystkie składniki mieszamy z jajkami, jogurtem i… Czytaj więcej »
KOKOSOWY OMLET Z TRUSKAWKAMI Idealne rozwiązanie na pożywne, energetyczne śniadanie okraszone bogactwem witamin i poezji smaku świeżej truskawki. Zawarte w cieście wiórki kokosowe i cynamon nadają niepowtarzalny smak. Składniki na 2 porcje: 4 jajka 6 łyżek wiórków kokosowych 6 łyżek mąki pszennej 4 łyżeczki cukru 1 płaska łyżeczka cynamonu masło do smażenia 125g serka Philadelphia 250g świeżych truskawek 10 kostek deserowej czekolady 2 łyżki mleka Wykonanie: 1. Na suchej patelni uprażyć wiórki kokosowe na złoty kolor. 2. Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywno z dodatkiem cukru. Następnie dodać żółtka, nadal miksując dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do… Czytaj więcej »
A ja proponuję delikatne placuszki:
2 banany
po 2 czubate łyżki otrębów pszennych, owsianych, żytnich
1 łyżka siemienia lnianego
1 jajko
szczypta soli
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i usmażyć placuszki.
Posmarować kremowym serkiem i musem truskawkowym:
1 szklanka truskawek
ewentualnie cukier
Truskawki gotować aż sos się zredukuje.
Na końcu placuszki delikatnie oprószyć świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Szpinakowe sakiewki z kurczakiem i kalarepą Mocno doprawiony kurczaka z posmakiem cytryny schowany w naleśnikach z dodatkiem szpinaku. Połączenie smaków rewelacyjne! Naleśniki: 1 szklanka mąki pszennej 300 ml mleka 1 jajko 0,5 łyżeczki soli 1 łyżka masła 100 g szpinaku Farsz: 500 g filetu z piersi kurczaka 4 łyżki oleju z cytryną i bazylią 2 ząbki czosnku 1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka 1 łyżeczka liścia lubczyku Sól Pieprz 1 kalarepa 1 cebula 1 por 10 pieczarek 100 g makaronu gryczanego Szpinak dusimy na 1 łyżce masła.Mleko, sól, mąkę i jajko miksujemy do połączenia składników. Łączymy ze szpinakiem. Naleśniki smażymy… Czytaj więcej »
Naleśniki bananowe
Smaczne, szybkie i zawierające składniki, które zazwyczaj posiadamy w domu.
Składniki :
1 szklanka mąki
1,5 szklanki mleka
2 jaja
2 łyżki cukru
1 banan
Mąkę, cukier, jajka i mleko mieszamy na jednolitą masę. Banana rozgniatamy widelcem lub miksujemy na mus. Dodajemy do ciasta. Zmiksować całość blenderem lub robotem. Smażymy naleśniki na lekko naoliwionej patelni na złoto z obu stron.
Smacznego 🙂
Moja propozycja to naleśnikowa sakiewka śniadaniowa. Naleśniki (wg własnego przepisu) 1 szklanka mąki 3 jajka 3 łyżki stopionego masła 2/3 szklanki mleka 2/3 szklanki zimnej wody szczypta soli Wszystkie składniki wymieszać. Odstawić na 30 min. Po czym smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni. Do podania: ser feta truskawki ziarna uprażonego sezamu arbuz sok z cytryny z łyżką miodu (dressing) garść roszponki Fetę, truskawki pokroiłam na cząstki. Rozłożyłam na naleśnikach. Posypałam uprażonym sezamem i liśćmi roszponki, skropiłam dressingiem. Naleśnik złożyłam w sakiewkę i przełożyłam obrączką z arbuza. Można serwować z kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany. Smacznego! pozdrawiam, Magdalena Karolak (z ukrytym pomocnikiem… Czytaj więcej »
Placki ziemniaczane z … makiem
Składniki:
6 ziemniaków średniej wielkości
szklanka maku
1 jajko
2-3 łyżki mleka
sól
tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
3 ziemniaki obrać i ugotować. Gorące dokładnie utłuc lub zmielić w maszynce. Pozostałe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Sok odcisnąć. Połączyć utarte i gotowane ziemniaki, dokładnie wymieszać z umytym i osuszonym (najlepiej na ściereczce) makiem, jajkiem i mlekiem. Posolić do smaku. Smażyć na rozgrzanym oleju lub oliwie.
Pyszne!
Placuszki z piersi z kurczaka . szybko i smacznie .
do wykonania potrzebne nam będzie :
1 pierś z kurczaka
2 duże łyżki majonezu
2 łyżki mąki
2 jajka
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka , ostra papryka
przygotowanie:
do naczynia dajemy mąkę, majonez, jajka, i wszystko to miksujemy.
Kurczaka kroimy w kostkę następnie dodajemy do niego przyprawy i dobrze mieszamy. Przesypujemy naszego kurczaka w przyprawach do uprzednio przygotowanej masy i dokładnie mieszamy. Na patelnie wlewamy oliwę i po nagrzaniu formujemy nasze placuszki , smażymy do zarumienienia 🙂
gotowe
Smacznego
Dorota K.
Proponuję naleśniki na drożdżach – przepyszne, nieco grubsze niż normalne, ale znacznie bardziej puszyste i delikatne. Składniki (na ok. 10 szt. o średnicy ok. 25 cm): 170g szklanka mąki pszennej 2 jajka, oddzielnie białka i żółtka 10 g świeżych drożdży 2 pełne łyżki twarogu mielonego (takiego jak na sernik) 125 ml wody 250 ml mleka 1,5 – 2 łyżeczki cukru 1 łyżka oleju kokosowego Drożdże rozetrzeć z cukrem, zalać letnim mlekiem i zostawić do wyrośnięcia. Twaróg (czasem używam też. zwykłego w kostce, zmiksowanego blenderem z odrobiną mleka na gładką masę), wodę, mąkę, żółtka i olej kokosowy zmiksować, dodać wyrośnięte drożdże… Czytaj więcej »
Moją propozycją są placuszki dzięki którym można podarować sobie odrobinę „słońca” na leniwe, weekendowe śniadanie. Polecam pyszne i delikatne dyniowe placuszki bezglutenowe. Łatwe i szybkie do zrobienia a ich słoneczny kolor rozchmurzy najbardziej ponury poranek 🙂 Słoneczne placuszki dyniowe z żurawiną lub wiśniami 1/2 szklanki puree z dyni (ja użyłam domowego dżemu z dyni hokkaido, można użyć puree mrożonego-poza sezonem na dynię) łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany jogurtowej 1 jajko 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżeczka płynnego miodu 1/2 szklanki mąki jaglanej (używam zmiksowanych na pył płatków jaglanych, można użyć mąki ryżowej, lub 1/4 szkl m.ryżowej + 1/4 szkl. m.… Czytaj więcej »
Witaj, super konkurs z rewelacyjną nagrodą:-) Uwielbiam naleśniki od dziecka. Mogłabym jeść je codziennie. Lubię je zarówno w wersji na słodko, jak również w wersji wytrawnej. Lubię je nawet same, bez żadnych dodatków, ale z pysznym domowym dżemem, konfiturą, czy kremem nie mają sobie równych. W wersji wytrawnej często zapiekam je w domowym sosie ze świeżych pomidorów z bazylią prosto z krzaczka, wypełniając je pysznym nadzieniem. Na słono pasuje również do nich sos serowy ze śmietaną i świeżym szczypiorkiem. Mogłabym pisać i pisać o naleśnikach, ale ……bardzo polecam naleśniki w wersji wytrawnej – pyszne naleśniki z kurkami, orzechami włoskimi, czosnkiem… Czytaj więcej »
Gratuluję! Patelnia trafia do Ciebie 🙂 Podeślij dane teleadresowe na e-mail: kontakt@pasjasmaku.com
Hurrraaaa!!! Ale wspaniała wiadomość!!! Ale się cieszę!!!! Baaaardzo dziękuję!!! Już piszę maila:-)
Najlepsze naleśniki to tradycyjne naleśniki na słodko. Proponuję puszyste, waniliowe naleśniki z domowym kremem czekoladowym, domowym sosem truskawkowym i truskawkami (lub malinami, jagodami, borówkami, jeżynami, wiśniami): Ciasto na puszyste naleśniki: – 2 jajka – 1,5 szklanki mleka – 1 szklanka maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka – 1,5 szklanki mąki – szczypta soli – 1 łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego – olej rzepakowy do smażenia W misce dobrze wymieszać mokre składniki (jajka, mleko, maślankę). Dodać do nich przesianą mąkę, sól, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i nalewać ciasto. Smażyć na średnim ogniu po kilka minut z każdej… Czytaj więcej »