Kotlety kalafiorowo-ryżowe

Na blogu znajdziecie już zarówno kotlety kalafiorowe, jak i ryżowe, tym razem pora na kotlety kalafiorowo-ryżowe. Mój mąż był nimi zachwycony. Można je jeść na ciepło i na zimno, z sosem lub bez. Ja swoje podałam z lekko pikantnym sosem pomidorowym, a mąż swoje wcinał z chlebem.

DSC_0635

Składniki /12-14 kotletów/:

  • 1 niewielki kalafior
  • 100 g ryżu białego
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • pieprz ziołowy
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • bułka tarta do obtoczenia kotletów

 

Wykonanie:

Kalafiora podzielić na różyczki, umyć i ugotować na parze lub w lekko osolonej wodzie. Następnie przełożyć do miski i widelcem rozgnieść. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu i gdy ostygnie dodać do kalafiora. Następnie wbić jajko, dodać posiekany koperek, mąkę i bułkę tartą. Wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku.

Patelnię rozgrzać, w tym czasie formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać na zimno lub na ciepło, z surówką lub sosem, np. pomidorowym.

DSC_0646

5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Agnieszka
5 lat temu

Pyszny te obiadek 🙂 idealny na letnie dni 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x