Miało być po meksykańsku, wyszło trochę inaczej. Ale jest na ostro i sycąco, więc spełnia podstawowe wymagania. Taki makaron na szybko, np. na kolację.
Składniki:
opakowanie makaronu małe muszelki
cebula
puszka czerwonej fasoli
puszka krojonych pomidorów
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
chili
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
W garnku podsmażyć na niewielkiej ilości oleju pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pomidory w puszce, czerwoną fasolę i koncentrat. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smak zaostrzyć za pomocą szczypty chili.
Sos wymieszać z makaronem. Podgrzać, pozwolić by makaron wchłoną trochę sosu.
uwielbiam takie dania ;D