Bardzo lubię kremowe zupy, a krem z porów z serkiem topionym z pewnością jest jednym z moich ulubionych połączeń! Do tego zupę przygotowuje się bardzo szybko, jeśli ma się już gotowy bulion.

Zwróćcie uwagę na dekorację, na tak podaną zupę skusi się każdy!

Składniki:

• 4 mniejsze pory lub 2 duże
• 150 g naturalnego serka topionego
• 600-700 ml bulionu
• 1 cebula
• sól, pieprz
• suszona pietruszka
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 półbagietka

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, pory obrać z zewnętrznych liści, umyć je i pokroić w talarki. Odłożyć trochę do dekoracji.

W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i oliwę, podsmażyć na nim cebulę i pora. Przykryć i dusić na małym ogniu przez kilka minut. Zalać bulionem, zagotować, dodać serek i poczekać aż się rozpuści.

Zmiksować na krem, doprawić do smaku.

Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć na nim krótko por przeznaczony do dekoracji i odłożyć na talerzyk. Następnie na tym samym maśle podsmażyć  pokrojoną w kostkę półbagietkę.

Zupę podawać od razu, posypać grzankami i podsmażonym porem.