Kokardki z tuńczykiem w warzywach

Podczas wertowania listopadowego numeru Poradnika Domowego oczywiście najbardziej byłam zainteresowana przepisami. Skusiło mnie danie makaronowe z tuńczykiem i … kapustą. Niby dziwne, ale mocno wierzyłam w jego sukces. Wyszło ciekawe, z pewnością sycące, chociaż nie każdemu pewnie zasmakuje. Niemniej u mnie wszyscy chętnie zjedli. 

źródło: „Poradnik Domowy”, nr 11/2012, s. 59.

Składniki:

opakowanie makaronu kokardki
sól
1/4 główki białej kapusty
2 marchewki
1 cebula
łyżka masła
1 czerwona papryka
łyżka oleju
2 puszki tuńczyka w kawałkach
łyżka koncentratu pomidorowego
po 1/2 łyżeczki: papryki słodkiej, ostrej i majeranku
1/2 pęczka pietruszki

Wykonanie:

Marchewki obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki, kapustę posiekać, cebulę obrać, pokroić w piórka i podsmażyć, paprykę pokroić w kostkę.
Do pół litra wody dodać koncentrat, masło, olej i wszystkie warzywa. Dusić pod przykryciem przez 15 minut. Pod koniec dodać tuńczyka i przyprawy. Wymieszać i zagotować. 
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odsączyć i dorzucić do warzyw w garnku. Wymieszać. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Inspirowane Smakiem
7 lat temu

Wszystko, co lubię. W interesującym połączeniu. 🙂

whiness
7 lat temu

Mam taką samą miseczkę 🙂 A co do dania – jestem na tak! Smaczne, szybkie i po prostu niezawodne po ciężkim dniu.

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x