Kolejna edycja Lubelskiego kociołka miała dzisiaj swoją odsłonę. Tematem była kasza gryczana, czyli bardzo popularna kasza właśnie w naszym regionie. Mało brakowało, a musiałabym odpuścić udział w tej edycji, bo po weekendowym wyjeździe do Warszawy, dopiero dziś po południu dotarłam do domu. Na szczęście się udało. Wraz ze mną w tej edycji postanowiły gotować: Marta, Dorota, Wiosenka, Marlena i Angelika – oczywiście zapraszam na ich blogi.
3 woreczki kaszy gryczanej
6 podudzi z kurczaka
1/2 szklanki bulionu grzybowego
1 cebula
300 g kurek
sól, pieprz
1 szklanka śmietany
1 łyżka masła
olej
Wykonanie:
Kaszę ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Podudzia oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na patelni i zalać bulionem grzybowym. Dusić przez 15 minut na małym ogniu. Podduszonego kurczaka wyjąć na talerz, bulion zachować.
Cebulę posiekać, a kurki drobno pokroić i podsmażyć na patelni. Dodać kaszę i bulion, w którym dusił się kurczak – wymieszać.
Kaszę przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Ułożyć na niej kurczaka i zalać śmietaną. Piec w temperaturze 180 st.C przez ok. 30 minut.
Super pomysł na szybki ( prawie jak jednogarnkowy 😉 ) obiad !
Zapraszam do mnie na sałatkę 🙂
Pożywny i pyszny obiad 😉 Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl