Wczoraj w Lidlu ruszył Włoski Tydzień – kto zagląda do tego sklepu, ten wie, że słynie z różnych tygodni tematycznych, a wtedy w ofercie pojawiają się na co dzień niedostępne produkty związane z konkretną kuchnią.
W związku z tym zapraszam Was na konkurs, którego sponsorem jest Lidl Polska.
Zadanie: Stworzyć przepis inspirowany włoską kuchnią. Zależy mi przede wszystkim na przepisach z wykorzystaniem przynajmniej jednego produktu z oferty Włoskiego Tygodnia Lidla. Przepisy dodawajcie w komentarzach pod tym postem. Można zgłosić tylko jeden przepis.
PS. Możecie też dołączyć zdjęcia (zrobię z nich galerię na fanpage’u bloga) – zdjęcia wysyłajcie na e-mail: pasja_smaku@wp.pl
Czas: 9 marca 23:59. Wyniki następnego dnia.
Nagrody: 3 koszyki pełne produktów z Włoskiego Tygodnia Lidla.
Uwaga: W konkursie mogą brać udział wszyscy. Osoby nie posiadające konta na bloggerze, niech podadzą e-mail i podpis. Komentarze od anonimów nie będą brane pod uwagę. Komentarze są moderowane, więc nie pojawią się od razu.
Na zdjęciu zawartość paczki, którą otrzymałam ja. To przykładowy zestaw. Nagrody wysyła do zwycięzców sponsor.
Składniki: – świeży makaron tagliatelle– mięso mielone z indyka– 2 łyżki bułki tartej– jajko– 2 cebule– ulubione grzyby leśne ( 250g )– 2 łyżki śmietany 30%– sól, pieprz– szczypior/zielona pietruszka Przygotowanie: * Makaron gotujemy wg. wskazań na opakowaniu ( 3 minuty ).* Mięso mielone łączymy z posiekaną w kostkę cebulą, bułką tartą, jajkiem i przyprawami. Mieszamy i formujemy małe pulpeciki.Smażymy je na złoto z każdej strony i odkładamy na chwilę na bok.* Grzyby pokrojone na mniejsze części, przesmażamy kilka minut na maśle, dodajmy cebulę pokrojoną w kostkę.Zalewamy podsmażone grzyby z cebulą, wodą i dusimy na małym ogniu do miękkości (… Czytaj więcej »
Uwielbiam kuchnię włoską. Cenię ją przede wszystkim za prostotę, wykorzystywanie produktów sezonowych oraz doskonały smak.Za jeden z moich ulubionych przepisów inspirowanych Italią uważam "sałatkę z pierożkami tortellini". Często gości ona na moim stole gdy odwiedzą mnie znajomi lub gdy chcę mieść ze sobą coś smacznego i pożywnego w pracy. Składniki:-opakowanie pierożków tortellini (nadadzą się zarówno te z farszem mięsnym jak i z ricottą i szpinakiem)-garść pomidorków koktajlowych-1/2 puszki zielonego groszku-szynka parmeńska lub prosciutto cotto-ser mozzarella-świeża bazylia-garść czarnych oliwek-pieprz i sól-oliwa z oliwek Pierożki ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wystudzić. Szynkę i mozzarellę pokroić drobno. Pomidorki i oliwki przekroić na… Czytaj więcej »
Ja zdecydowanie wybieram risotto (mimo wielkiej miłości do makaronów), ponieważ to risotto wg. mediolańskiej legendy ma pomagać na wszelkie zmartwienia 🙂 RISOTTO Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI Składniki:2 piersi z kurczaka500 g pieczarek100 g ryżu arborio100 g gorgonzoliok. 500 ml bulionu drobiowego3 łyżki masłaolejsól, pieprzrukola Wykonanie:Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Pieczarki obieramy (same kapelusze) i kroimy na 4 części, jeśli mamy malutkie pieczarki, możemy kapelusz zostawić w całości. Wrzucamy je na patelnię, lekko solimy i smażymy, aż całkiem odparujemy w nich wodę. Ryż postanowiłam przygotować tak, jak zalecano na jego opakowaniu. W rondlu rozpuszczamy masło i… Czytaj więcej »
Jak Włochy to PIZZAAAA! 🙂 z oliwkami, anchois, kaparami i sosem pomidorowym 🙂 Składniki na idealne ciasto: 425 g mąki pszennej około 220-250 ml ciepłej wody 2 szczypty soli 1 szczypta cukru łyżka oliwy 20 g świeżych drożdży Ja od września robię ciasto w automacie do chleba, ale przyrządzenie go ręcznie jest banalnie proste. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i cukier, łączymy z innymi składnikami i wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie lepić się do rąk. Jeśli się lepi podsypujemy mąką i wyrabiamy dalej. Wyrabianie powinno trwać od 5 do 10 minut. Odstawiamy na 30 minut i możemy… Czytaj więcej »
Canelloni z mięsem mielonym pod sosem pomidorowym
makaron canelloni
pomidory w puszce
,olej,
mięso mielone
jajko,
ser starty typu parmezan albo inny żółty
przyprawy-sól,pieprz,majeranek
Obgotowujemy makaron canelloni.Mięso mielone mieszamy z jajkiem,solą pieprzem i innymi przyprawami jakie lubimy.Nakładamy farsz do makaronu i układamy w formie natłuszczonej.Robimy sos pomidorowy z pomidorów w puszce i zalewamy sosem makaron.Całość posypujemy parmezanem albo innym serem żółtym startym.Zapiekać około 10-15 minut w ok.150-180 st.
email:kakijak@interia.pl
Trochę inne cannelloni z dynią 🙂 Składniki:Połowa dyni (ja wybieram zawsze te o wyrazistym,pomarańczowym kolorze)1 opakowanie makaronu cannelloni1 opakowanie serka mascarponemleko kokosowe gałka muszkatałowasól pieprzczosnek Cannelloni to bardzo popularne włoskie danie ale ja je troszkę zmieniłam i dodałam nutkę egzotyki 🙂Dynię obieramy i kroimy na kawałki, wkładamy do piekarnika do momentu zarumienienia -wydobędziemy dzięki temu więcej smaku. Czosnek podsmażamy na patelni.Jeśli dynia w piekarniku zrobiła się miekka, rozgniatamy ją widelcem razem z serkiem mascarpone i czosnkiem. (Jeśli jest jeszcze twarde możemy ją ugotować w osolonej wodzie.)Przyprawiamy wg upodobań solą, pieprzem i gałką muszkatałową.Surowe(nieugotowane) tuby canneloni nadziewamy wcześniej przygotowanym nadzieniem i… Czytaj więcej »
SPAGHETTI Z OLIWKAMI I RUKOLĄ
Kto powiedział, że makaron ma ociekać sosem, wystarczy mu odrobina przypraw i oliwy 😉
Składniki:
-250g makaronu spaghetti
-2 łyżki oliwy
-2 łyżki skórki otartej z cytryny
-2 posiekane ząbki czosnku
-2 czerwone papryczki chili
-1/4 szklanki czarnych oliwek
-1/4 szklanki soku z cytryny
-pęczek rukoli
-1/2 szklanki startego parmezanu
-sól, pieprz.
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić,
Na rozgrzanej oliwie krótko usmażyć czosnek i oliwki.
Dodać posiekane chili, skórkę oraz sok z cytryny, smażyć około minuty.
Rukolę umyć i oczyścić z ogonków.
Makaron wymieszać z sosem, rukolą i posypać parmezanem.
Przyprawić solą i pieprzem.
Smacznego!
email: dima29@wp.pl
Bardzo lubimy kuchnię włoską, makarony pod każdą postacią, jednak najbardziej pizze, moja propozycja to Pizza z salami i oliwkami :Ciasto drożdżowe: ( na dwie blaszki 30 x 36 cienkie ciasto, lub jedna grubszy spód )5 dag drożdży330 ml ciepłego mleka50 dag pszennej mąki110 ml olejułyżeczka soli½ łyżeczki cukru2 pełne łyżki ziół prowansalskichDodatki:Chatnej( 250 ml)- świetnie nada się lutenica miałam końcówkę niestety…Czerwona cebulkaOliwki u mnie czarneSer żółty w plastrach i tarty ( około 40 dag)Salami około 35 dagSłodka papryka w proszku Drożdże kruszę do ciepłego mleka i dokładnie mieszam, muszą się całkiem rozpuścić. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, cukier, wlewam… Czytaj więcej »
Polecam makaron pappardelle ze świeżymi pomidorami i serem feta Bardzo smaczne połączenie 🙂 Składniki – kilka świeżych dojrzałych pomidorów najlepiej różnych odmian;– pół opakowania makaronu pappardelle;– kilka ząbków czosnku;– ser feta;– garść listków bazylii;– kilka łyżek oliwy z oliwek;– sól; – pieprz. Przygotowanie Pomidory umyj i pokrój w kostkę lub sparz, obierz skórkę i usuń pestki, a następnie pokrój w kostkę. W międzyczasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Czosnek obierz i pokrój w drobną kosteczkę lub przeciśnij przez praskę. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż czosnek. Dodaj przygotowane pomidory oraz umyte i posiekane listki… Czytaj więcej »
Polecam znakomitą zupę-krem. Jest to autorski przepis z mojego bloga. 🙂 Krem z flażoletki z rozmarynem i pomidorami PRZEPISna 3 porcje• 4 łyżki oliwy z oliwek• 2 ząbki czosnku• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu• 400g przecieru pomidorowego • 500ml wrzącej wody• 1 kostka rosołowa drobiowa• 1 puszka Fasoli Flażoletki (240g po odsączeniu)• chlust tabasco• przyprawy: pieprz kolorowy, bazylia, oregano• dodatki: czosnkowe grzanki, kiełki na patelnię, pestki dyni, jogurt naturalny Do garnka wlewam oliwę z oliwek i dobrze ją rozgrzewam. Czosnek drobno siekam i wrzucam go do garnka. Dodaję rozmaryn i całość chwilkę smażę (nie za długo, aby czosnek nie zgorzkniał). Następnie… Czytaj więcej »
Czy można wysłać więcej niż jedno zgłoszenie konkursowe?
Tylko jedno, już uzupełniłam regulamin 🙂 dzięki za zwrócenie uwagi.
Witam.
Produkty:
-Puszka czerwonej fasolki w sosie
-Mielone mięso (z łopatki)
-Sugo alla Calabrese – sos pomidorowy z serem Pecorino (naprawdę ostry, świetnie się nadaje do fasolki)
-pieprz
-sól
-przyprawa do mięs
-szczypta papryki czerwonej
-olej do smażenia
Mięsko mielimy, a następnie smażymy na patelni. Dodajemy czerwoną fasolkę i dokładnie mieszamy, a następnie włoski sos. Do smaku dodajemy sól, pieprz i jeśli lubimy ostrzejsze smaki, to doprawiamy jeszcze troszkę czerwoną papryką (mieloną). Wszystko musi się poddusić pod przykrywką. Dodajemy w trakcie smażenia 2-4 łyżki wody.
Danie naprawdę jest pyszne!!!
Ewelina S.
ewelinkap37@wp.pl
Czarny makaron z małżami i bakłażanem – wyjątkowo proste, szybkie i pyszne danie.
– opakowanie makaronu barwionego mątwą
– słoik małży
– mały bakłażan
– 3 łyżki oliwy
– 2 ząbki czosnku
– łyżka posiekanej natki pietruszki
– łyżeczka masła
– szczypta chilli
– świeżo mielony pieprz
– nieco soku z limonki
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekany czosnek, a po chwili bakłażana pokrojonego w dużą kostkę. Posolić i podsmażać do momentu, w którym bakłażan nieco zmięknie. Dodać osączone małże, masło,chili oraz makaron, chwilę razem podgrzewać. Przełożyć na talerze, skropić sokiem z limonki, posypać pieprzem oraz natką i natychmiast podawać.
Smacznego! 🙂
Patyska
smakolykialergika@wp.pl
Witam 🙂 Bardzo lubię zarówno kuchnię włoską, jak i eksperymenty kulinarne i tak oto powstała przepyszna zapiekanka: "Lasagne gołąbkowa" Składniki na ok: 8 porcji:10-12 liści kapusty białej1 kg szynki wieprzowej1 puszka (400gr) całych pomidorów w puszce1 ½ szkl kaszy pęczak1 jajko1 cebula2 ząbki czosnku2 garście startego żółtego seraSól, pieprz, wegeta, maggi do smakuMargaryna do formyPrzygotowanie:Liście kapusty ugotować do miękkości. Odcedzić i odstawić do wystudzenia. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w mniejsze kawałki i zmielić w maszynce do mielenia. Cebulę obrać, pokroić w mniejsze kawałki i również zmielić. Kaszę przepłukać, zalać wodą, posolić i gotować do miękkości. Ugotowane odcedzić. Kaszę… Czytaj więcej »
A ja stawiam na wyrazistość i prostotę. 🙂 Stąd przepis na makaron z cukinią, pistacjami i szynką. Składniki:– 300 gram makaronu penne– 50 ml wina białego/różowego– cebula dymka– 100 gram pistacji– 150 gram szynki gotowanej– 1 duża cukinia– ser Permigiano Reggiano (100 gram) – oliwa z oliwek– sól, pieprz 1. Makaron gotujemy al dente, odstawiamy.2. Szatkujemy zielone części dymki, a białe kroimy w kostkę. Cukinię obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę. Pistacje szatkujemy. Szynkę kroimy w kostkę.3. W głębszej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek. Dodajemy białe części dymki i podsmażamy, a następnie podlewamy winem i dusimy do… Czytaj więcej »
Przepis na najlepszą pizzę na świecie !!! Ciasto :40 dag mąki,40 g świeżych drożdży, 1/4 l letniej wody,po jednej łyżeczce soli i cukru,2 łyżki oliwy Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Co ciekawe nie odkładamy ciasta w ciepłe miejsce lecz należy je włożyć do torebki foliowej i schować do lodówki na godzinę. Po godzinie ciasto zwiększy swą objętość, wyjmujemy je z torebki foliowej, rozkładamy na blaszce do pieczenia i dziurawimy całą powierzchnię widelcem. Następnie ciasto smarujemy sosem pomidorowym (przepis poniżej) oraz dodajemy następujące składniki: – pieczarki– szynka dojrzewająca ( np. parmeńska )– cebula pokrojona na cieniutkie piórka– ser typu mozzarella… Czytaj więcej »
Włochy kojarzą mi się z makaronem, pomidorami i gorącymi facetami! Ale przepisu na znalezienie idealnego i gorącego Włocha nie znam, za to podzielę się przepisem na Mezzi Rigatoni z cukinią, bakłażanem, brokułem i kurczakiem a wszystko to zatopione jest w przepysznych pełnych smaku pomidorach. Aby przygotować to pyszne danie, którego mam nadzieję nie powstydziłby się prawdziwy Włoch potrzebujemy: makaron Mezzi Rigatoni 2 puszek pomidorów 1 dużej cebuli 1/2 brokuła 1 bakłażana 1 cukinię 1 łyżki ziół prowansalskich 2 łyżek oleju soli i pieprzu W garnku na oleju podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, następnie dodajemy pokrojonego w spore kawałki kurczaka.Jak kurcze… Czytaj więcej »
Zielone risotto, czyli risotto verde! Wszechogarniająca włoskość i boskość 😉150g ryżu arborio ½ litra wywaru warzywnego¼ szklanki białego wina ½ cukinii ½ czerwonej cebuli ½ bulwy kopru włoskiego 100g zielonej fasolki szparagowej 1 garść szpinaku 4 gałązki tymianku 1 szczypta płatków chilli 1 łyżeczka masła Odrobina parmezanu do posypania oliwa z oliwek sól, pieprz Koper włoski i cebule pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie. Dodać ryż, tymianek, chilli, posolić, pieprzyć i smażyć aż wszystkie ziarenka ryżu pokryją się oliwą z oliwek. Dodać połówki plasterków cukinii i pokrojoną fasolkę szparagową. Zalać winem. Mieszać i gotować przez kilka minut. Dolać chochle… Czytaj więcej »
Jak kuchnia włoska to zdecydowanie stawiam na risotto 🙂 Poniżej podaję swój przepis. RISOTTO Z BOĆWINĄ I ŁOSOSIEM składniki:– 3 szalotki,– 200 g boćwiny,– 6 suszonych pomidorów,– 300 g ryżu Arborio,– ok. 1 litr bulionu warzywnego,– 100 g śmietanki 12%,– parmezan do posypania,– 500 g łososia,– sól, pieprz do smaku,– oliwa z oliwek do smażenia D.O.P Terra di Bari Przygotowanie:Szalotki starannie obieramy i drobno siekamy. Liście boćwiny dokładnie płuczemy w zimnej wodzie, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Suszone pomidorki osączamy z zalewy oraz kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dorzucamy posiekane wcześniej szalotki, następnie wsypujemy ryż. Całość lekko… Czytaj więcej »
SPAGHETTI "SŁODKIE WZGÓRZA"
Przepis (4-5 porcji):
400g makaronu Spaghetti
200g włoskiej Prosciutto Crudo
150g Sera Grana Padano
150g cykorii w zalewie z oleju
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
Do garnka wlać wodę, lekko posolić i zagotować. Do gotującej się wody wrzucić makaron. Cebulę obrać i posiekać. Ser i szynkę pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wylać oliwę z oliwek, podsmażyć cebulę i szynkę, aż do zarumienienia. Dodać kilka listków cykorii. Pod sam koniec na patelnię wrzucić ser i podsmażać jeszcze przez około 1-2 minuty, aż się rozpuści. Gdy makaron będzie gotowy odcedzić, wyłożyć na talerze. Polać gotowym "sosem". Podawać.
Pozdrawiam!:))
Magda
Składniki:2 pojedyncze świeże piersi z kurczaka1/2 kulki białej mozzarelli z mleka balowego (z Lidla)2 łyżki pesto bazyliowego4 plastry szynki parmeńskiej z Lidla Prosciutto Crudosól, świeżo mielony pieprzodrobina oleju do obsmażenia Przygotowanie:Piersi umyć, oczyścić, osuszyć.Każdą pierś przeciąć wzdłuż (ale nie do końca) w najgrubszym miejscu (tzw. butterflying chicken), rozłożyć jak książkę, przykryć folią i wałkiem rozwałkować, aby stała się cieńsza.Tak rozwałkowane piersi przyprawiamy solą, pieprzem i rozsmarowujemy na nich po łyżce pesto i posypujemy startą mozzarellą.Każdą pierś zwijamy, owijamy dwoma plasterkami szynki parmeńskiej na całej długości, a następnie owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny.Nagrzewamy piekarnik do 180°C… Czytaj więcej »
A ja uwielbiam inne włoskie danie – polentę. Jest to typowe danie wywodzące się z północnej części Włoch. Z tego powodu mieszkańcy południa nazywają Włochów z północy "polentoni" czyli "zjadacze polenty". 🙂 SKŁADNIKI-400 g kaszki kukurydzianej-200 g sera gorgonzola-50 g sera grana padano-oliwa z oliwek -4 łyżki masła-sól i pieprz-1600 ml wody Przygotowanie.Do wrzącej, posolonej wody wlać łyżkę oliwy z oliwek. Następnie dodać kaszkę kukurydzianą. Mieszać cały czas do zgęstnienia kaszy. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Wylać połowę ugotowanej i wystudzonej kaszy kukurydzianej. Na masę wyłożyć pokruszony ser gorgonzola. Przykryć kolejną warstwą kaszy. Na wierzch masy wyłożyć pozostałą część masła… Czytaj więcej »
Orzechowe babeczki z kremem porzeczkowymSkładniki na 12 babeczek:125 g masła125 g drobnego cukru do wypieków190 g mąki pszennej1,5 łyżeczki proszku do pieczenia3 średnie jajka2 łyżki startych orzechów włoskich¼ szklanki mleka Mikserem starannie utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając, wbić po jednym jajku. Dodać mleko i zmiksować. Mąkę połączyć z orzechami i proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Wymieszać, aby powstało gładkie ciastoMasą wypełnić formy na muffinki.Piec około 20 minut w temperaturze 180ºC.Krem porzeczkowy:350 g mascarponefrużelina porzeczkowa Frużelina porzeczkowa:200 g czerwonych porzeczek1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości gorącej wody1/2 szklanki cukru1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1… Czytaj więcej »
Włochy. Lubię tę krainę wyrazistych smaków. Zabieram Was w daleką, nieziemsko smaczną podróż! A więc w drogę! 😉 To, co dziś będzie pieścić nasze podniebienia to… Penne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami!(Przepis podaję na 3 sycące porcje). Co potrzebujemy? – makaron penne – 200 g– mrożony szpinak w sosie serowym – 150 g– suszone pomidory Italiamo w marynacie z oleju słonecznikowego z kaparami, oregano, chili i czosnkiem (1 opak. = 5.99 zł) – 150 g– twardy ser Grana Padano – koniecznie ze sklepu Lidl (1 opak. = 19.99 zł) – 50g– oliwa z oliwek – proponuję użyć oliwy Italiamo, w… Czytaj więcej »
CZARNY MAKARON Z KREWETKAMI I OŚMIORNICZKAMISkładniki:250g czarnego makaronu, barwionego sepią – jest w ofercie tygodnia włoskiego10-12 ośmiorniczek10-12 dużych krewetek0,5 l przecieru pomidorowego – jest w ofercie tygodnia włoskiego3 duże ząbki czosnku2 duże, dojrzałe pomidory1 duża cebulagarść świeżej bazyliisuszone oregano do smakusól, pieprzoliwa do smażenia – jest w ofercie tygodnia włoskiegoWykonanie:Krewetki obieramy, a ośmiorniczki dzielimy na mniejsze kawałki. Cebulę i świeże pomidory kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy. Wrzucamy na nią cebulę, po ca 2-3 minutach wkładamy pomidory, czosnek oraz owoce morza. Smażymy przez ca 7… Czytaj więcej »
SAŁATKA Z RUKOLI, ZIELONYM JABŁKIEM, SUSZONYMI POMIDORAMI … pyszna i lekka sałatka sprawdza się na każdym przyjęciu 🙂 Składniki 1 opak. świeżej rukoliduże zielone jabłkosuszone pomidory w zalewie ITALIAMOser pleśniowy Gorgonzola dolcepo dwie łyżki pestek dyni i słonecznika sos: sok z jednej cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek ITALIAMO, sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Sałatę oczyścić, umyć, osuszyć rozłożyć na półmisku.Zielone jabłko umyć, obrać pokroić w drobne słupki skropić lekko sokiem z cytryny,rozłożyć na półmisku .Pomidory suszone odsączyć z zalewy, przekroić na ćwiartki. Pestki dyń i słonecznika uprażyć przez dwie minuty na suchej patelni, przełożyć na sałatę.Pomidory ułożyć na… Czytaj więcej »
Zupa pomidorowa z włoską nutą Składniki:– 2 udka kurczaka,– warzywa (takie, jak na rosół: marchew, pietruszka, kawałek selera, itp.),– 1 puszka pomidorów,– 3 czubate łyżki sosu włoskiego z bazylią,– łyżka koncentratu pomidorowego,– 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku,– ewentualnie śmietana lub/i starty ser żółty,– dodatkowo: makaron,– przyprawy do smaku: sól, pieprz, cukier,– łyżka oleju. Mięso myjemy, umieszczamy w garnku, zalewamy wodą. Zagotowujemy, zbieramy szumy. Wrzucamy obrane i umyte warzywa. Gotujemy do miękkości – zarówno mięsa, jak i warzyw. Pod koniec gotowania, na łyżce oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty czosnek. Gdy się zeszklą, dodajemy pomidory z puszki, chwilę smażymy.… Czytaj więcej »
Kuchnia włoska to moja ulubiona kuchnia. Najczęściej przygotowuję dania rodem z Italii, dlatego z przyjemnością biorę udział w tym konkursie.Postanowiłam przygotować domowy makaron szpinakowy. Do niego idealnie pasują małże, które właśnie zakupiłam w trakcie trwania Tygodnia Włoskiego w Lidl'u. Udało mi się już także kupić dobre pomidory, dlatego dodałam je również do sosu.Zapraszam serdecznie.Składniki (na 2 porcje):– słoiczek małży z Lidl Polska– 2 pomidory sparzone, obrane i pokrojone w kostkę– 1 duży ząbek czosnku posiekany– oliwa do smażenia– 10 listków bazylii pokrojonych w paseczki– 5 dag mrożonego rozdrobnionego szpinaku– 15 dag mąki pszennej typ 550– 1 jajko– 1 żółtko– sól–… Czytaj więcej »
Witam i zgłaszam do konkursu mój romantyczny przepis z wykorzystaniem sera gorgonzola: Czekoladowe pierożki w kształcie serc nadziewane serem gorgonzola i gruszkami podane w miodowym sosie. Składniki na 4 porcje: Ciasto na pierożki: 200 gr. mąki2 łyżki kakao2 jajkaoliwa z oliweksól Nadzienie do pierożków: 150 gr. sera gorgonzola100 gr. sera ricotta1 dojrzała gruszka30 gr. sera parmiggiano Sos: 60 gr. masła1 łyżka miodu1 laska waniliisól Wykonanie: Ciasto na pierożki: Usypać górkę z mąki, na środku zrobić dołek i włożyć do niego kakao, 2 łyżeczki oliwy, szczyptę soli i jajka.Zagnieść dobrze ciasto do otrzymania jednolitej masy, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć… Czytaj więcej »
Barbara DobijaDomowe spaghetti Carbonara Składniki dla ok 6 osób:500 g makaronu typu spagetti- pełnoziarnistego250 g boczku wędzonego lub szynki250 ml śmietanki 30%250 g serka mascarpone3 żółtka2 łyżki oliwy z oliwek3-4 ząbki czosnku1 duża cebula150 ml białego winakilka gałązek świeżego rozmarynu14 kostki rosołowej np. o smaku kurczakastarty parmezan do posypaniapieprz do smaku Przygotowanie:Makaron ugotować w osolonej wodzie,żeby był al dente. Boczek pokroić w drobną kostkę,podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy,aż się ładnie zrumieni,odstawić. Połowę serka mascarpone połączyć z żółtkami i połową śmietany, dobrze wymieszać. Odstawić. Cebulę i czosnek drobno posiekać,zeszklić na oliwie,dodać wino,gotować aż wino wyparuje,a cebulka zgęstnieje. Dolać kostkę rosołową rozpuszczoną… Czytaj więcej »
Kurczak po włosku
Składniki
cukinia
połowa dużej piersi z kurczaka
oliwa z oliwek
kilka suszonych pomidorów
tymianek
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
Czosnek kroimy z kosteczkę. Pierś z kurczaka kroimy na kawałki 2/2, cukinię kroimy w plasterki obieraczką do warzyw. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dusimy na niej czosnek aż wydobędzie się z niego cały smak, wrzucamy pierś posypaną solą i pieprzem. Ciągle mieszamy. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy do niego cukinię i dusimy aż plasterki cukinii staną się prawie przeźroczyste. Posypujemy tymiankiem i dalej dusimy jeszcze przez chwilę. Już na talerzu dodajemy pokrojone suszone pomidory.
Smacznego!!!
Zapiekane Canneloni
Składniki: 1 opakowanie makarony Canneloni, łyżka masła, mięso mielone, pomidory włoskie w puszce, sól, pieprz, bazylia, oregano, czosnek, ser żółty.
Wykonanie: Makaron gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Następnie przygotowujemy sos. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy pokrojony czosnek, dodajemy mięso, a następnie pomidory z puszki. Doprawiamy przyprawami do smaku, kładąc nacisk na oregano i bazylię. Gdy sos stężeje nadziewamy nim makaron i układamy na wysmarowanym uprzednio masłem naczyniu żaroodpornym. Posypujemy serem i zapiekamy ok. 10-15 min w 180 stopniach. Gotowe 🙂
"Spaghetti z prosciutto"Włoska kuchnia jest tak różnorodna, że aż trudno coś wybrać. Postawiłam na uwielbiane w moim domu danie. Jest proste, szybkie, przepyszne i ma włoskie nuty smakowe. Pytam czego chcieć więcej!!?? Jest w nim włoska szynka prosciutto, oliwa, makaron typu spaghetti, chyba najbardziej włoski z włoskich serów czyli parmezan. Dużo kolorowego pieprzu, kapary.Porcja dla dwojga 🙂 Moje spaghetti jest proste w przygotowaniu i nie zajmuje to dużo czasu. Wiec jeśli masz dziś ochotę na włoskie danie to zapraszam . 70g szynki prosciutto200ml śmietany 18 %2 łyżki kaparów (przepłukanych)Świeżo zmielony kolorowy pieprzSólKilka listków parmezanuOliwa makaron typu spaghettiWykonanie: Makaron ugotuj al… Czytaj więcej »
Byłam, byłam i zakupy robiłam! 🙂 A oto mój przepis: Gnocchi w sosie pomidorowo-śmietanowym z salami i młodym szpinakiem 1 opakowanie świeżych gnocchi (są normalnie dostępne w Lidlu, ale jest też w lodówkach edycja limitowana związana z tygodniem włoskim)3 ząbki czosnku350ml śmietanki UHT12 pomidorków koktajlowych100g włoskiego salami (do wyboru z kilku dostępnych w ramach tygodnia włoskiego)2 garści młodego szpinakuparmezan lub grana padano Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy czosnek przeciśnięty przez praskę. dodajemy pomidorki pokrojone na pół i plasterki salami, pokrojone na połówki lub ćwiartki, i chwilę przesmażamy. Następnie na patelnię wlewamy śmietankę, dodajemy szpinak, przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko… Czytaj więcej »
To ja zaproponuję omlet makaronowy z prosciutto, suszonymi pomidorami i oliwkami. Składniki:150g makaronu spaghetti6 suszonych pomidorów 4 plastry prosciutto1 cebula1 ząbek czosnkustrąk chili w oliwie10 oliwek1 łyżka posiekanej natki pietruszki3 jajka8 łyżek mleka2 łyżki oliwysólpieprz Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Obrać cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać. Prosciutto, suszone pomidory i chili pokroić w paseczki, a oliwki w plasterki. Rozgrzać na patelni oliwę. Zeszklić cebulę. Dodać czosnek i prosciutto. Chwilę wszystko razem przesmażyć. Dodać do makaronu i wymieszać. Jajka rozmącić z mlekiem. Doprawić solą i pieprzem.Wszystkie składniki podzielić na pół.Przełożyć porcję makaronu na patelnię.… Czytaj więcej »
LEKKO PIKANTNA DOMOWA LAZANIA Składniki: 1 opakowanie makaronu Lasagne350g żółtego serasuszone pomidory (przyprawa) – do posypania wierzchu dania Sos pomidorowy:800g mięsa mielonego3 marchwie2 puszki pomidorów3 średnie cebule2 łyżki koncentratu pomidorowegoolej rzepakowypo 1 łyżce bazylii, oregano i majeranku1 łyżeczka papryki ostrejsól, pieprz kolorowy Sos beszamelowy:2 łyżki masła2 łyżki mąki0,5 l mlekapłaska łyżeczka gałki muszkatołowejsól, pieprz Wykonanie: 1. Obrać marchew, zetrzeć na tarce. Podsmażyć marchew na oleju z odrobiną wody (żeby nie była zbyt sucha). Kiedy zmięknie, zdjąć patelnię z palnika.2. Sos pomidorowy: Cebulę pokroić w drobną kostkę. Gdy się zeszkli, dodać mięso.3. Do usmażonego mięsa dodać pokrojone pomidory razem z zalewą… Czytaj więcej »
"Włoska tarta grzechu warta" Składniki na ciasto:• 300 gramów mąki,• 150 gramów masła,• 1 jajko,• 2 łyżki wody Składniki na nadzienie:• 1 mały słoik oliwek,• 1 opakowanie suszonych pomidorów z kaparami pokrojonych w kostkę,• 1 słoik filecików z sardeli,• 100 gramów drobno startego sera,• 1 puszka siekanych pomidorów z cebulą i czosnkiem,• 4 jajka 1. Wykonanie ciasta:Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto i schładzamy je w lodówce przez 2 godziny. Następnie wykładamy nim formę na tarte i zapiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. 2. Wykonanie nadzienia:Oliwki, suszone pomidory, fileciki z sardeli wykładamy na podpieczoną tarte i… Czytaj więcej »
Grzanki z ciabatty z truskawką ,miodem i serem gorgonzola
Składniki /2 porcje/:
2 ciabatty
4 truskawki
1 łyżka miodu
kawałek sera gorgonzola
oliwa
Bułki przekrawamy na pół ,smarujemy lekko oliwą .
Piekarnik nagrzewamy do 180* stopni ,bułki wkładamy do piekarnika i lekko przypiekamy (trzymamy do chrupkości i zrumienienia).
Truskawki myjemy i kroimy , wykładamy na bułkę i polewamy miodem ,na koniec ścieramy grubymi plastrami ser.
Smacznego! Najlepsze ciepłe 😉
nataliekudli@gmail.com
Na Wloski Tydzien proponuje bardzo prosty i szybki w przygotowaniu makaron z pikantnym sosem pomidorowym. Składniki na 4 porcje: 400 g makaronu "penne" lub inny400 g pomidorow z puszki "polpa di pomodoro all'arrabbiata"100 g startego sera pecorino2 ząbki czosnku4 łyżki oliwy z oliwek D.O.P. Terra di Bari2 małe straczki papryczki chili w oliwie z oliwekposiekana natka pietruszkisól Ugotujcie makaron w lekko osolonej wodzie.W międzyczasie, gdy makaron będzie sie gotowal na dużej patelni lub w garnku rozgrzejcie oliwę i zrumieńcie pokrojony drobno czosnek i papryczki chili, dodajcie pomidory z puszki i gotujcie sos przez 5-10 minut. Posolić według smaku. Ugotowany i… Czytaj więcej »
Wytrawne muffinki z chrzanową bitą śmietaną Składniki:100 g wędzonego boczku5 pieczarek5 suszonych pomidorów w oleju1 duża cebula2 łyżki klarowanego masła2 jajka1 łyżeczka proszku do pieczenia1/2 szklanki mąki120 ml mlekaszczypta soliszczypta białego pieprzuszczypta bazylii, oregano i kolendry 2 łyżeczki ostrego chrzanu200 ml śmietany 36% Boczek pokroić w kosteczkę i usmażyć na suchej patelni, dodać posiekaną cebulę i masło klarowane, a następnie pokrojone pieczarki i posiekane suszone pomidory. Usmażone składniki odstawić do wystudzenia. W misce ubić jajka ze szczyptą soli, dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Gotowe ciasto połączyć z boczkiem, cebulą, pomidorami i pieczarkami, doprawić pierzem, oregano, bazylią i kolendrą.… Czytaj więcej »
LASAGNE BOLOGNESE Składniki:– Płaty kupionego makaronu lasagne– Mięso mielone wołowo-wieprzowe – 500 g– Krojone pomidory z puszki – 400 g– Przecier pomidorowy – 1 szklanka– Cebula – 1 duża sztuka– Czosnek – 2 duże ząbki– Masło – 2 łyżki– Mąka pszenna – 2 łyżki– Mleko ciepłe – 1,5 szklanki– Boczek- 150 gram– Sól, pieprz– Bazylia, oregano– Papryka ostra i słodka– Gałka muszkatołowa– Oliwa z oliwek– Ser żółty – 200 g. Jako pierwszy robimy sos bolognese:Posiekaną w drobną kostkę cebulę podsmażamy na oliwie z oliwek. W tym czasie kroimy boczek i wrzucamy do cebuli żeby się podsmażył i nabrał chrupkości. Kiedy… Czytaj więcej »
Kiedyś chleb robiło się w domu. Było to dość czasochłonne ale i misteryjne zajęcie, którym najczęściej zajmowała się gospodyni domu. Najczęściej była to seniorka rodziny, o głębokim doświadczeniu i umiejętności wkładania serca w 'dar o bogu' tak nazywano chleb. Jestem bardzo przywiązana do tej tradycji i rodziny. Pragnąc jak najlepiej przywitać gości i sprawić by czuły się jak w domu, piekę domowe pieczywo. Nie potrafię wprawdzie tak jak mam i babcia wyrabiać chleba ani dokarmiać zakwasu, mimo to cieszę się gdy mój sprawdzony przepis na focaccię. Pięknym gestem jest łamanie się chlebem, jednoczy to ludzi i zacieśnia więzy. Dlatego moją… Czytaj więcej »
Zapiekany makaron Składniki : 300 g dowolnego makaronu ( może być spaghetti )1 średnia cebulagarść sera cheddar startego na grubych oczkach2 spore garście parmezanu startego na drobnych oczkachpuszka ( 400 g ) pulpy pomidorowejwędlina ( taka jaką mamy w lodówce )4 pieczarki4 łyżki śmietany 18 % lub 12 %garść kaparówjajko1 łyżeczka ostrej musztardy6 suszonych pomidorówłyżka margaryny1 łyżeczka cukrupo 1/2 łyżeczki : tymianku, curry, czosnku granulowanego, pieprzu ziołowegopo 1 łyżeczce : majeranku, oregano, słodkiej papryki Makaron gotujemy al`dente. Odcedzamy. Cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na margarynie aż zrobi się szklista. Pieczarki kroimy również w kostkę jak i wędlinę i dorzucamy do… Czytaj więcej »
Witam!Lubię kuchnię włoska, bo lubię wszystko, co z makaronem! Opanowałam przeróżne rodzaje sosów do makaronu, czy to mięsne, czy śmietanowe, czy z chleba… Z apetytem zajadam nawet makaron z oliwa i czosnkiem! Jednak jest jedno danie, zupełnie niepozorne, które odsunęło makarony na dalszy plan 🙂 Jest to rosół. nie taki zwykły, bo na sposób włoski! Smak ma zbliżony do naszego, polskiego, niedzielnego rosołku, a jednak i w zapachu i w smaku, kolorze, czuć słoneczną, ciepłą, włoska różnicę 😉 Składniki:porcja rosołowa z kurczakakawałek wołowiny z kościąkawałek wieprzowiny z kością2 duże marchewkijedna pietruszkapół "pęczka" selera naciowegopół poradwa pomidory2 cebule opalone nad palnikiem2… Czytaj więcej »
Cytrynowy makaron z łososiem i rukolą Składniki: 150 g makaronu włoskiego ( może być penne, farfalle lub pappardelle )2 cytryny4 ząbki czosnku2 łyżki dobrej oliwy włoskiej3 łyżki serka mascarpone plastry wędzonego łososiarukolasól, pieprztymianek WYKONANIE: Z 1 cytryny zetrzyj skórkę. – tylko żółtą część, biała jest gorzka !Sok wyciśnij z obu cytryn.Rozetrzyj czosnek z solą.Na patelni lekko rozgrzej oliwę – dodaj czosnek – smaż chwilę.Dodaj skórkę z cytryny – smaż 1 minutę, uważaj żeby czosnek się nie spalił. Zalej całość sokiem z cytryny – duś 2 minutyDo sosu dodaj serek mascarpone, dopraw do smaku sola, pieprzem i tymiankiem. Makaron ugotuj al'dente.… Czytaj więcej »
"Makaron z pulpecikami"Składniki na pulpeciki: 250 g szynki wieprzowej250 g wołowiny na pieczeń1 jajko2 łyżki bułki tartej2 łyżki mlekaszczypta soliświeżo zmielony pieprz do smakuszczypta wędzonej papryki, słodkiej i ostrej Składniki na sos: 500 ml bulionu (najlepiej wołowego)300 ml słodkiej śmietanki 18 %2 czerwone papryki1 cebula czosnkowa4 ząbki czosnku2 łyżeczki koncentratu pomidorowego2 łyżki masła1 marchewka2 łyżki olejusól, pieprz500 g dużych świderków Przygotowanie: Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy najpierw na najgrubszych oczkach a następnie na średnich. Dodajemy jajko, bułkę tartą oraz mleko. Doprawiamy do smaku solą, sporą szczyptą pieprzu oraz papryką wędzoną, ja daję przewagę ostrej. 😉 Na patelni rozgrzewamy… Czytaj więcej »
Postanowiłam makaron do lasagne wykorzystać w trochę inny sposób, wyszło pysznie 🙂 Polecam! Makaronowe roladki z grillowanymi warzywami opakowanie świeżego lasagne Italiamo 5 łyżeczek pesto rosso Italiamo łyżka oliwy z oliwek cukinia papryka czerwona papryka zielona papryka żółta puszka pikantnych pomidorów siekanych Italiamo szczypta soli ziołowej kulka mozzarelli 3/4 szklanki mleka łyżka masła łyżeczka mąki szczypta pieprzu szczypta gałki muszkatołowej 2-3 plasterki suszonych pomidorów Italiamo kilka listków świeżej bazylii Paprykę myjemy i kroimy w plasterki.Grillujemy na posmarowanej oliwą patelni ( doprawiamy solą).Cukinie myjemy, kroimy na cienkie plasterki i również grillujemy.Grilowaną paprykę kroimy w kosteczkę i mieszamy z siekanymi, pikantnymi pomidorami.Każdy… Czytaj więcej »
Sałatka z tortellini– 1 opakowanie tortellini z szynką (może być z grzybami)– 1 mały brokuł– 1 puszka kukurydzy– 1 pęczek zielonej cebulki (lub szczypiorku)– 3 – 4 ogórki korniszony– 3 – 4płatypapryki konserwowej– 3 – 4 jajka Sos:– 3 łyżki majonezu– 3 łyżki jogurtu greckiego– 1 – 2 ząbki czosnku– sól, pieprz – do smaku Tortellini ugotować tak jak na opakowaniu. Brokuł gotujemy na chrupko, czyli ok.5 min, po ugotowaniu dzielimy na różyczki. Jajka ugotowane na twardo kroimy w grubą kostkę. Zieloną cebulkę kroimy drobno. Korniszony i paprykę kroimy w kosteczkę. Kukurydzę osączamy na sitku . Wszystkie składniki sałatki wkładamy… Czytaj więcej »
Jako ,że zawsze ze smakiem się gotowaniem pasjonuje to chętnie na ten blog wskakuje .Dzięki Tobie mogę w warsztatach uczestniczyć w cyberprzestrzeni i nic tego nie zmieni .Twoje przepisy są zawsze nietuzinkowe a ja już paraduje po kuchni w fartuszkowym love .Tłusty Czwartek mnie nie jara 🙂 bo niezwykłe emocje każdy produkt Italiamo wyzwala.Cieszę się ,że Lidl tygodnie kuchni włoskiej organizuje bo każdy z Nas nowych niezwykłych smaków próbuje .Produkty oferowane przez Lidl są zawsze bez konserwantów i zdrowe a ja przygotowuje dla wszystkich Twoich Fanów ciasto jogurtowe .Ciasto te moje dzieci uwielbiają i często różności z Lidla do koszyka… Czytaj więcej »
Ale było moje zaskoczenie jak z ciekawości weszłam przed chwilą do galerii na fb i zobaczyłam zdjęcie dania prawie identycznego do tego, które sama zrobiłam na obiad i przepis chciałam podać! Przepisu ze zdjęcia nie widzę tutaj w komentarzu ale w galerii jest. Ale co poradzę, uwielbiam włoską kuchnię i ciężko wybrać tylko jedną propozycję, więc wrzucam to co ugotowałam na obiad:) Nie bardzo lubię lasagne, zawsze mam problem z dopasowaniem odpowiedniego naczynia tak żeby jeszcze w czasie pieczenia wszystko się nie rozlazło, potem problem z krojeniem farsz wychodzi bokami, wszystko się rozpada i mało estetycznie wygląda a dostałam ten… Czytaj więcej »
Jeśli Włochy to z pewnością makaron z sosem Puttanesca. A żeby było jeszcze ciekawiej polecam podanie sosu w makaronowych muszlach. Muszle z sosem Puttanesca Składniki na 2-3 porcje:180g muszli makaronowych (conchiglioni nr 55)1 puszka siekanych pomidorów Italiamo1 mała papryka czerwona3 ząbki czosnku3 łyżki kaparów3 łyżki zielonych oliwek Italiamo1 papryczka chili2 łyżki oliwy z oliwek Italiamokilka gałązek świeżego oreganoprzyprawy: świeżo mielony pieprz, sól Przygotowanie: Makaron ugotować w osolonej wrzącej wodzie. W międzyczasie na oliwie podsmażyć posiekany czosnek. Po chwili dodać pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojone w plasterki oliwki oraz kapary.Następnie wlać pomidory z puszki i dusić wszystko przez kilka minut. Dodać… Czytaj więcej »