Koniec lata sprzyja zamykaniu w słoikach jego darów, zarówno warzywnych, jak i owocowych. Mąż obdarował mnie ogromną ilością malin, więc przygotowałam dżem malinowy z wanilią. Będzie pysznie smakował jako dodatek do domowej chałki czy świeżo upieczonych bułeczek.

Inne przepisy na przetwory znajdziecie TUTAJ.

Składniki:

• 700 g malin
• 1 szklanka cukru
• sok z 1/2 cytryny
• ziarenka z 2 lasek wanilii

Wykonanie:

Wszystkie składniki przełożyć do garnka, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować całość (bez pokrycia) aż zacznie gęstnieć i przyjmie „kisielowatą” konsystencję. Mieszać od czasu do czasu żeby dżem się nie przypalił.

Dżem można przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się pestek.

Dżem przekładać do wyparzonych słoiczków, mocno zakręcić i odwracać do góry dnem. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.