Są takie przepisy, które od pierwszego przeczytania krzyczą do mnie: „zrób mnie!”, „wypróbuj!”, tak też było z tym przepisem, który zobaczyłam w „Życiu na gorąco”. Dorsza bardzo lubię, pomidory też, więc decyzja była tylko jedna. Cieszę się także, że mój tata postanowił spróbować ryby w takiej postaci, ponieważ do tej pory jadał tylko panierowane i smażone filety.
Źródło: „Życie na gorąco”, nr 36/2012, s. 26
Składniki:
2 filety z dorsza
60 dag pomidorów
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
sól, pieprz
pęczek natki pietruszki
8 dag miękkiego masła
6 łyżek tartej bułki
1-2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Pomidory umyć, wytrzeć, pokroić w
kostkę. Cebulę obrać, pokroić w pół talarki. Czosnek obrać, przecisnąć przez
praskę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić czosnek i cebulę, po chwili
dołożyć pomidory. Smażyć 3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem.
kostkę. Cebulę obrać, pokroić w pół talarki. Czosnek obrać, przecisnąć przez
praskę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić czosnek i cebulę, po chwili
dołożyć pomidory. Smażyć 3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem.
Miękkie masło wymieszać z
posiekaną natką i bułką tartą. Przyprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryny.
posiekaną natką i bułką tartą. Przyprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryny.
Filety z dorsza opłukać, wytrzeć do sucha. Posmarować masą
ziołową. Warzywa z patelni przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na warzywach
ułożyć kawałki ryby. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. Zapiekać
przez 12 minut.
ziołową. Warzywa z patelni przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na warzywach
ułożyć kawałki ryby. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. Zapiekać
przez 12 minut.
Przed podaniem rybę skropić oliwą i udekorować natką.
Zupelnie sie nie dziwie, ze tak cie ten przepis kusil – wyglada apetycznie!
Uwielbiam takie dania. 🙂 ryby i warzywa to idealny, zdrowy obiad.
Cudna rybka