Dorsz na parze z imbirem

Dawno nie jadłam żadnej ryby, a dziś naszła mnie ochota na dorsza i dodatkowo na coś z kuchni chińskiej. Prosty przepis na dorsza na parze. Inspirowałam się kilkoma różnymi przepisami z książek o kuchni chińskiej. 

Składniki:

duży filet z dorsza
2 łyżki pokrojonego w drobne paski świeżego imbiru
2 łyżki pokrojonej na cienkie paski dymki
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
papryczka chilli
sól, pieprz
sok z cytryny 

Wykonanie:
1. Filet przekroić na 2 lub 3 części w zależności od wielkości. 
2. Rybę opłukać i polać sokiem z cytryny. Odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie oprószyć kawałki dorsza solą i pieprzem.
3. W garnku do gotowania na parze ułożyć kawałek folii aluminiowej i zagiąć jego rogi tak, by powstała miseczka. Ułożyć w niej rybę.
4. Na filetach położyć paski imbiru i dymki oraz pokrojoną na cienkie plasterki papryczkę chilli. Polać sosem sojowym.
5. Gotować na parze ok. 10-15 minut. Ryba powinna być miękka i dzielić się na płatki. 
Rada: podawać z ryżem; dla lubiących ostrzejsze smaki można zwiększyć ilość papryczki lub posypać mielonym chilli. 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Olka
9 lat temu

Uwielbiam dodatek imbiru, ten dorsz to coś dla mnie 🙂

Helen
9 lat temu

Fajny pomysł na rybę, jeszcze nie jadłam ryby na parze.

marinia
9 lat temu

Wiem jak smakuje ryba z imbirem, absolutnie cudowne połączenie 🙂

jerzy
9 lat temu

Dla mnie ryba smakuje pod każdą postacią, a gotowana na parze ma faktycznie delikatniejszy smak

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x