Cygara z mięsa mielonego ze szparagami gotowanymi na parze

Kolejne danie ze szparagami. Tutaj raczej jako dodatek, ale równie ważny. Przepis na „cygara” wzięłam z inspiracji z Biedronki. Bardzo dobry jest także sos na bazie musztardy i miodu. 

Składniki (dla 4 osób):

250 g mięsa mielonego
opakowanie ciasta francuskiego
cebula
2 ząbki czosnku
bułka tarta
bazylia, oregano
sól, pieprz
1 jajko
żółtko
pęczek szparagów

Sos:

4 łyżki musztardy (u mnie kremska)
2 łyżki majonezu
1 łyżka płynnego miodu

Wykonanie:

Szparagi umyć, usunąć z nich zdrewniałe końcówki i ugotować na parze. 
Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na patelni. Gdy będą już gotowe, odstawić do ostudzenia i chłodne dodać do miski, w której jest już mielone mięso. 
Do mięsa wbić jajko, dodać bazylię, oregano, bułkę tartą oraz doprawić solą i pieprzem. Masę mięsno-warzywną wymieszać i dokładnie wyrobić, aż będzie jednolita.
Z masy uformować cztery wałki o długości równej szerokości ciasta francuskiego. Każdy wałeczek podsmażyć na patelni z każdej strony do uzyskania rumianego koloru.
Mięso zawijać w ciasto francuskie, odcinać kawałek i dokładnie zlepić brzegi ciasta. Postąpić tak ze wszystkimi czterema wałeczkami. Każde „cygaro” posmarować roztrzepanym żółtkiem. 
„Cygara” piec w rozgrzanym do 180 st.C piekarniku przez ok. 20 minut. 
Sos: Połączyć musztardę, majonez i miód dokładnie mieszając.
„Cygara” podawać na ugotowanych na parze szparagach polanych sosem musztardowym.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
JCD
8 lat temu

Ale wyglądają 🙂 Tylko gdzie ja kupię szparagi? 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x