Buddha bowl z kaszą gryczaną i szpinakiem

Tym razem buddha bowl z kaszą gryczaną i szpinakiem, podkreślone sosem z tahini. Bardzo fajne i sycące połączenie, które świetnie sprawdzi się jako lunch w pracy. Do tego prezentuje się bardzo ładnie. Buddha bowl to w dosłownym tłumaczeniu miska Buddy.

Inne przepisy na buddha bowl znajdziecie TUTAJ.

Buddha bowl z kaszą gryczaną i szpinakiem

Składniki:

  • 50 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 1 marchewka
  • ½ batata
  • Kilka pomidorków koktajlowych
  • 3-4 czarne oliwki
  • Garść szpinaku
  • ½ łyżeczki czarnuszki

Sos:

  • 1 łyżka tahini
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny

 

Wykonanie:

Batat pokroić w kostkę, a marchewkę w grube słupki. Polać oliwą i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. 25 minut. Piec do miękkości. Następnie wyjąć i ostudzić.

Składniki sosu dobrze wymieszać, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Pomidorki i oliwki pokroić na pół.

Do miski przełożyć ugotowaną kaszę gryczaną tak, by była widoczna, obok ułożyć liście szpinaku, upieczonego batata i marchewkę oraz pomidorki koktajlowe i oliwki.

Buddha bowl z kaszą gryczaną i szpinakiem posypać czarnuszką i polać sosem.

Buddha bowl z kaszą gryczaną i szpinakiem

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o