Kiedyś nie jadłam szpinaku, bo chyba nikt u mnie w domu go nie lubił. Albo nie znał jego smaku. Bo czy tak nie jest najczęściej? Mówimy, że czegoś nie lubimy – zwłaszcza dzieci – a tak naprawdę nigdy tego nie próbowaliśmy… Ja szpinak uwielbiam, ale tylko ten, który jest dobrze przyrządzony.

Zapraszam na szybki i pyszny obiad. 

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić na durszlaku.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić szpinak, przykryć pokrywką i ciągle podgrzewając na małym ogniu czekać aż się rozmrozi. Następnie dodać 2 zmiażdżone ząbki czosnku. Chwilę podsmażać, dodać śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku. 

Makaron wymieszać ze szpinakiem i posypać parmezanem.