Wrześniowe dni są coraz chłodniejsze, więc mam dla Was pyszną i treściwą propozycję na obiad: zupa krem z ziemniaków. Podana z chipsem z boczku i z dodatkiem aromatycznego oleju z pestek dyni zasmakuje wszystkim domownikom.

Inne przepisy na zupy-krem znajdziecie TUTAJ.

Bardzo lubię zupy krem, ich fanką jest też nasza córka. Jest to też fajny pomysł na przemycenie warzyw dla osób, które zazwyczaj nie jedzą ich zbyt chętnie.

Składniki:

• 7 dużych ziemniaków
• 1 l bulionu warzywnego lub mięsnego
• 1 biała cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki śmietany 18%

Wykonanie:

Cebulę oraz ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Na maśle podsmażyć pokrojoną cebulę, następnie zalać bulionem i dodać ziemniaki. Gotować aż ziemniaki zrobią się miękkie.  Dodać natkę pietruszki i śmietanę, wymieszać i zmiksować zupę na krem.

Doprawić do smaku.

Proponuję podawać z podsmażonym boczkiem, olejem z pestek dyni i natką pietruszki.