Pierś kurczaka w sosie z dynią i soczewicą

Pierś kurczaka w sosie z dynią i soczewicą to świetne danie na jesienny obiad. Kremowy sos, soczysty kurczak oraz dynia to pyszny i sycący posiłek.

Inne przepisy na dania z dynią znajdziecie TUTAJ. Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku.

Danie robi się dość szybko, a dodatkowo jest „jednogarnkowe”.

Pierś kurczaka w sosie z dynią i soczewicą

Składniki:

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 350 g dyni
  • 1/2 szklanki suchej czerwonej soczewicy
  • 1 mała biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżki oleju

 

Wykonanie:

Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Dynię obrać i pokroić w niewielką kostkę.

Filety podzielić na mniejsze kawałki, lekko rozbić tłuczkiem i z obu stron przyprawić solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron i zdjąć na talerz. Następnie na patelnię wrzucić cebulę oraz czosnek, po chwili dodać dynię, soczewicę oraz przyprawy.

Na patelnię wlać bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować do miękkości warzyw. Dodać obsmażone filety oraz śmietankę. Zagotować i poczekać aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić do smaku. Posypać natką pietruszki.

Podawać z kaszą lub ziemniakami.

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o