Pełnoziarnista babka bez cukru

Pełnoziarnista babka bez cukru powstała rok temu, gdy miałam cukrzycę ciążową. Wszystkie potrawy przygotowałam wtedy tak, bym również mogła je jeść bez wyrzutów sumienia. Babka ma w sobie ksylitol, a na wierzchu lukier cytrynowy na bazie ksylitolu.

Mimo, że pełnoziarnista i bez cukru to wyszła naprawdę smaczna i bardzo ładnie wyrosła.

inne przepisy na potrawy wielkanocne znajdziecie TUTAJ.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 210 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 100 g ksylitolu lub erytrolu
  • 170 g masła
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z jednej cytryny

 

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek.

Miękkie masło zmiksować z ksylitolem na pulchną masę. Następnie dodać do niej żółtka i wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Ponownie zmiksować do połączenia składników.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy.

Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.

Formę na babkę wysmarować tłuszczem, oprószyć bułka tartą, wlać masę i piec ok 50 minut.

Ostudzoną babkę można polukrować lukrem na bazie ksylitolu lub posypać pudrem z ksylitolu.

Pełnoziarnista babka bez cukru sprawdzi się jako deser nie tylko dla osób, które walczą z cukrzycą.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x