Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest naprawdę pyszna! Sycące danie, które zadowoli wszystkich mężczyzn. Mój Mąż był nią zachwycony, co jest dla mnie największym komplementem, bo „wychowałam” sobie prawdziwego krytyka kulinarnego 🙂

 Taka zapiekanka idealnie nadaje się na chłodne, zimowe dni. Rozgrzewa i dodaje energii na resztę dnia.
Smacznego!

 

Składniki:

  • 8 ziemniaków
  • 250 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)
  • 250 g mrożonych warzyw (brokuły, marchewka, fasolka szparagowa, groszek)
  • sól, pieprz
  • 2 cebule
  • 200 ml śmietany 18%
  • 20 dag żółtego sera
  • 1 jajko
  • szczypta chili
  • zioła prowansalskie
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka masła

 
Wykonanie:

Jedną cebulę obrać i drobno pokroić. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry.  Cebulę i ziemniaki podsmażać na małym ogniu na patelni przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając, by nie przywarły. Pod koniec doprawić do smaku. Gdy ziemniaki będą lekko podsmażone, zdjąć z patelni i odstawić do ostudzenia.
Drugą cebulę również pokroić w kostkę, podsmażyć na pozostałym na patelni tłuszczu, następnie dodać mięso mielone i smażyć do czasu, aż zmieni kolor, a woda odparuje. Doprawić do smaku, dodać zioła i wymieszać.
Warzywa rozmrozić i podsmażyć na patelni. Doprawić do smaku.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dnie ułożyć warstwę ziemniaków, na niej wszystkie warzywa, a następnie wyłożyć mięso mielone i przykryć pozostałymi ziemniakami.
Śmietanę wymieszać z jajkiem i startym żółtym serem. Doprawić gałka muszkatołową i pieprzem. Sosem śmietanowym zalać zapiekankę, przykryć pokrywką lub folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika. Piec przez ok. 30 minut.

 

4.7 6 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
13 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Malwinka
6 lat temu

Uwielbiam takie zapiekanki, są przepyszne! 🙂

Szefowa w swojej kuchni ;-)

Najprostsze zapiekanki są najlepsze! Mój chłopak też woli w zapiekankach takie zestawienia niż wymysły typu szpinak. :))

Nashelly
6 lat temu

Prosto i pysznie 🙂 Pozdrawiam, gingerbreathblox.pl

imrybka
imrybka
5 lat temu

Zrobiłam, wyszła pyszna! Bardzo dużo smaku dają warzywa, więc nie warto ich żałować. Ziemniaki podgotowałam przez chwilę, żeby skrócić czas pieczenia. Wszystko podałam z sosem czosnkowym. 5/5 pozdrawiam:)

Anita
Anita
4 lat temu

Ja zrobilam DOKLADNIE wg przepisu i ziemniaki byly TWARDE.pieklam kolejne pol godz i tak byly surowe.trzeba najpierw je podgotowac.

Edyta Kondrat
Edyta Kondrat
4 lat temu
Reply to  Anita

Przykro mi, może za krótko je podsmażałaś? Ja tę zapiekankę robiłam już wiele razy i nigdy ziemniaki nie były twarde.

Edyta
4 lat temu
Reply to  Anita

Przykro mi, może za krótko je podsmażałaś? Ja tę zapiekankę robiłam już wiele razy i nigdy ziemniaki nie były twarde.

Kasia.
Kasia.
4 lat temu

Właśnie ją zrobiłam ale mimo podsmażenia ziemniaków były twarde. Trzeba je wcześniej trochę podgotować.

robciogalaxy
robciogalaxy
4 lat temu

Mi ziemniaki tez twarde wyszly mimo smazenia i gotowania 10 minut przed pieczeniem we wrzatku. Beda siedzialy w piekarniku az sie nie zrobia ^^ dalem bez przykrycia na 200°C

krokus28
krokus28
3 lat temu

Witam ja tam Zrobiłam zapiekankę według przepisu i uważam że przepis jest super bo wyszedł idealnie wszystkim smakowało a ziemniaki mięciutkie wyszły pomimo waszych komentarzy negatywnych ja uważam że zależy jaki ma się gatunek też ziemniaka bo ja pokroiłam je w talarki przyprawiłam i smażyłam je na dwie patelnie plasterek po plasterku a jak może ktoś wrzuca wszystko naraz nie dziwota potem ze są twarde

Daria Cybruk
Daria Cybruk
3 lat temu

A ja się zastanawiam w jaki sposób połączyć usmażone mięso bo niestety w mojej zapiekance się rozpadało przy wydzielaniu porcji. Może ktoś ma jakiś pomysł?

Maria Grzegorczyk
Maria Grzegorczyk
3 lat temu
Reply to  Daria Cybruk

Możesz mięso wymieszać dodatkowo z jajkiem. Ja tam robię perzy zapiekance z makaronem, żeby mi się nie rozpadał jak nakładam.

Elzbieta
Elzbieta
2 miesięcy temu

ja zwykle smażę kotlety mielone i później kroję je na plastry

13
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x