Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest naprawdę pyszna! Sycące danie, które zadowoli wszystkich mężczyzn. Mój Mąż był nią zachwycony, co jest dla mnie największym komplementem, bo „wychowałam” sobie prawdziwego krytyka kulinarnego 🙂
Składniki:
- 8 ziemniaków
- 250 g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)
- 250 g mrożonych warzyw (brokuły, marchewka, fasolka szparagowa, groszek)
- sól, pieprz
- 2 cebule
- 200 ml śmietany 18%
- 20 dag żółtego sera
- 1 jajko
- szczypta chili
- zioła prowansalskie
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka masła
Wykonanie:
Jedną cebulę obrać i drobno pokroić. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Cebulę i ziemniaki podsmażać na małym ogniu na patelni przez ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając, by nie przywarły. Pod koniec doprawić do smaku. Gdy ziemniaki będą lekko podsmażone, zdjąć z patelni i odstawić do ostudzenia.
Drugą cebulę również pokroić w kostkę, podsmażyć na pozostałym na patelni tłuszczu, następnie dodać mięso mielone i smażyć do czasu, aż zmieni kolor, a woda odparuje. Doprawić do smaku, dodać zioła i wymieszać.
Warzywa rozmrozić i podsmażyć na patelni. Doprawić do smaku.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dnie ułożyć warstwę ziemniaków, na niej wszystkie warzywa, a następnie wyłożyć mięso mielone i przykryć pozostałymi ziemniakami.
Śmietanę wymieszać z jajkiem i startym żółtym serem. Doprawić gałka muszkatołową i pieprzem. Sosem śmietanowym zalać zapiekankę, przykryć pokrywką lub folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika. Piec przez ok. 30 minut.
Więcej przepisów w tym właściwości składników odżywczych można odszukać pod adresem https://ptbo.edu.pl/ pod którym opublikowano inne szczegóły.
Uwielbiam takie zapiekanki, są przepyszne! 🙂
Najprostsze zapiekanki są najlepsze! Mój chłopak też woli w zapiekankach takie zestawienia niż wymysły typu szpinak. :))
Prosto i pysznie 🙂 Pozdrawiam, gingerbreathblox.pl
Zrobiłam, wyszła pyszna! Bardzo dużo smaku dają warzywa, więc nie warto ich żałować. Ziemniaki podgotowałam przez chwilę, żeby skrócić czas pieczenia. Wszystko podałam z sosem czosnkowym. 5/5 pozdrawiam:)
Ja zrobilam DOKLADNIE wg przepisu i ziemniaki byly TWARDE.pieklam kolejne pol godz i tak byly surowe.trzeba najpierw je podgotowac.
Przykro mi, może za krótko je podsmażałaś? Ja tę zapiekankę robiłam już wiele razy i nigdy ziemniaki nie były twarde.
Przykro mi, może za krótko je podsmażałaś? Ja tę zapiekankę robiłam już wiele razy i nigdy ziemniaki nie były twarde.
Ja zawsze podgotowuje ziemniaki niewazne jak jest w przepisie . Surowe nigdy nie zmiekna tak jak powinny
Właśnie ją zrobiłam ale mimo podsmażenia ziemniaków były twarde. Trzeba je wcześniej trochę podgotować.
Mi ziemniaki tez twarde wyszly mimo smazenia i gotowania 10 minut przed pieczeniem we wrzatku. Beda siedzialy w piekarniku az sie nie zrobia ^^ dalem bez przykrycia na 200°C
Witam ja tam Zrobiłam zapiekankę według przepisu i uważam że przepis jest super bo wyszedł idealnie wszystkim smakowało a ziemniaki mięciutkie wyszły pomimo waszych komentarzy negatywnych ja uważam że zależy jaki ma się gatunek też ziemniaka bo ja pokroiłam je w talarki przyprawiłam i smażyłam je na dwie patelnie plasterek po plasterku a jak może ktoś wrzuca wszystko naraz nie dziwota potem ze są twarde
No tak, ja dałam surowe mięso i całość piekłam około godziny z surowymi ziemniakami, puszcza wodę troszku, ale pyyyyyyyszota
A ja się zastanawiam w jaki sposób połączyć usmażone mięso bo niestety w mojej zapiekance się rozpadało przy wydzielaniu porcji. Może ktoś ma jakiś pomysł?
Możesz mięso wymieszać dodatkowo z jajkiem. Ja tam robię perzy zapiekance z makaronem, żeby mi się nie rozpadał jak nakładam.
ja zwykle smażę kotlety mielone i później kroję je na plastry
Zapiekanka powinna odstać około 10 min do 15, na pewno będzie ok