Kuskus z cukinią i suszonymi pomidorami

Zdjęcia do tego przepisu zawieruszyły mi się gdzieś na dysku, ale odnalazłam je i pomyślałam sobie, że warto wprowadzić trochę lata do naszej kuchni. Przepis jest pełen słońca i ciepłych wspomnień. To także doskonały przepis na lunch do pracy.

Składniki:

1 szklanka kaszy kuskus
1 szklanka bulionu
1/2 cukinii
1 ząbek czosnku
kilka suszonych pomidorów
sól, pieprz

Wykonanie:

Kaszę kuskus wsypać do miski i zalać bulionem, przykryć i odstawić na 5 min. Następnie odkryć, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Pomidory pokroić w paski, a cukinię półplasterki. Na łyżce oliwy z suszonych pomidorów podsmażyć cukinię, po 3 minutach dodać do niej pokrojone suszone pomidory i drobno posiekany ząbek czosnku. Wymieszać, doprawić do smaku i wymieszać z kuskusem. 
Podawać ze świeżymi ziołami, np. bazylią.
Do kuskusu można dodać jeszcze podsmażonego kurczaka.
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
::MaGic Lov::
9 lat temu

wygląda smacznie 😀

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x