Burgery z halloumi i awokado to moja propozycja na wegetariańską wersję tego modnego dania. Ich głównym elementem jest halloumi – cypryjski ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, koziego i krowiego. Ma zwartą konsystencję i świetnie nadaje się do smażenia i grillowania. Można wykorzystywać go na wiele sposobów.
Burgery uzupełniają: awokado, pomidor, czerwona cebula i sałata oraz ulubiony sos.
Składniki /4 porcje/:
- 4 bułki do burgerów
- 250 g sera halloumi
- 1 awokado
- 1 pomidor
- 1 czerwona cebula
- 4 liście sałaty rzymskiej
- 2-3 łyżki ulubionego sosu/ajvar/sos 1000 wysp
Wykonanie:
Pomidor, cebule i awokado pokroić w plastry.
Rozgrzać patelnię grillową, podpiec na niej połówki bułek.
Ser pokroić w plastry i grillować na rozgrzanej patelni posmarowanej oliwą przez ok. 2 minuty z każdej strony. Zdjąć na talerz.
Bułkę z obu stron posmarować sosem, na dolnej położyć liść sałaty, plaster pomidora, 1-2 plastry czerwonej cebuli, 2 plastry halloumi oraz 1-2 paski awokado i przykryć górną bułką.
Tak samo przygotować pozostałe burgery.
