Jeśli poszukujecie łatwych do przygotowania i zdrowych przystawek na sylwestrowy stół lub karnawałową imprezę to warzywne roladki z cukinii sprawdzą się świetnie! Dodatkowo prezentują się bardzo elegancko.

Tylko od Was zależy czy cukinia będzie surowa czy np. grillowana. Dowolnie możecie dobrać również warzywa, chociaż polecam te „twardsze”.

TUTAJ możecie znaleźć inne przepisy na sylwestrowe i karnawałowe przystawki.

Składniki:

• 2 młode cukinie
• ½ czerwonej papryki
• ½ zielonej papryki
• ½ żółtej papryki
• 1-2 marchewki
• 100-200 g serka kanapkowego

Wykonanie:

Cukinie umyć, osuszyć, odciąć końcówki i za pomocą obieraczki do warzyw odcinać wzdłuż cienkie i długie plastry.
Warzywa pokroić w słupki (można je dobierać dowolnie i dodać np. awokado lub trochę egzotyki w postaci… mango).

Każdy plaster cukinii posmarować serkiem, na jednym końcu ułożyć kilka warzywnych słupków i zawijać roladki.

Podawać np. z dipem jogurtowym.