Od warsztatów z Tabasco z Kikkoman minęło już trochę czasu… Głównie z mojej winy wspominam o nich dopiero teraz, gdy już dawno po Świętach, więc i temat samych warsztatów chwilowo stracił na aktualności, a szkoda, bo przygotowane dania były naprawdę ciekawe. Warsztaty prowadził Sebastian Gołębiewski wraz ze swoją ekipą w restauracji Trzy Kolory.
Tematem warsztatów z Tabasco i Kikkoman były świąteczne potrawy z orzechami. Podzieliliśmy się na grupy wg upodobań, ja wyjątkowo wybrałam deser, bo zazwyczaj wolę przygotowywać dania wytrawne. Z czasem po wszystkich stanowiskach zaczęły rozchodzić się kuszące zapachy, a do próbowania naszych orzeszków było coraz więcej chętnych…
Podczas warsztatów powstały następujące dania:
- Świąteczna zupa z orzechów włoskich
- Pierożki z kaszą, grzybami i orzechami laskowymi
- Śledź w grzybach z ziołami i orzechowy wafelek
- Karp w maku i kokosie. Gruszka i jabłko z pęczakiem na domowym winie
- Karmelizowane orzechy na kokosowym puddingu z imbirem
Po gotowaniu oczywiście nastąpiła wyczekiwana przez wszystkich degustacja. Mi najbardziej smakowały pierożki – wprost genialne nadzienie. Ciekawy smak miała zupa i karp, w zupełnie innej niż zazwyczaj panierce. Za karpiem nie przepadam, ale ten był całkiem smaczny. Nasz deser był obłędnie słodki, co wiedziałyśmy już podczas przygotowywania 🙂
Przyjemne i fajne warsztaty, dzięki którym dowiedzieliśmy się, jak świąteczne dania połączyć z produktami Tabasco i Kikkoman.
