Tym razem postanowiłam przygotować szakszukę z fetą i oliwkami w greckim stylu. Szakszuka to jedno z moich ulubionych śniadań, co prawda jej przygotowanie trochę trwa, ale jest to potrawa, która wymaga użycia tylko jednej patelni i niczego więcej. Fajne w niej jest też to, że można przygotowywać ją na wiele sposobów.
Pozostałe pomysły na szakszukę znajdziecie TU.
Składniki /2 porcje/:
- 3 jajka
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 małej białej cebuli
- garść oliwek
- 50 g sera feta
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- listki bazylii
Wykonanie:
Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanej patelni na łyżce oleju. Następnie wlać pomidory, zagotować, dodać oliwki przekrojone na połówki, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami. Na wierzchu pospać serem feta.
W pomidorach zrobić wgłębienia, wbić do nich jajka, posypać solą i smażyć do momentu aż białka będą ścięte.
Posypać listkami bazylii.
