O kwitnących dzikich różach możemy już tylko pomarzyć. Ja długo zabierałam się do zrobienia syropu z płatków dzikiej róży, ale w końcu mi się udało. Moje spokojnie czekały w zamrażalce, aż znajdę dla nich chwilę. Kolor jest piękny, ciemno różowy, a zapach obłędny. Już myślę nad zastosowaniem dla niego.
Źródło: Pora Coś Zjeść.
3 kubki płatków dzikiej
2 kubki wody
2 kubki cukru
sok z 1 cytryny
Wykonanie:
Płatki dzikiej róży oczyścić, włożyć do garnka, zalać je wodą i zasypać cukrem. Wymieszać i przykryć pokrywką, a następnie odstawić na całą noc.
Następnego dnia garnek postawić na ogniu i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować
aż płatki zaczną się robić przezroczyste (ok.30-40 minut). Zestawić z ognia i ponownie pozostawić na kilka godzin.
aż płatki zaczną się robić przezroczyste (ok.30-40 minut). Zestawić z ognia i ponownie pozostawić na kilka godzin.
Ponownie zagotować syrop, odcedzić z płatków i odparować do zadowalającej gęstości. W tym momencie należy też dodać sok z cytryny.
Gotowy syrop przelać do wyparzonych i czystych butelek. Syrop można przechowywać w lodówce lub zapasteryzować.
Świetny pomysł! Zapach na pewno musi być wyjątkowy 🙂