Dzisiaj pokażę Wam jak suszyć miętę! W naszym rodzinnym domu to prawie rytuał. Suszona mięta jest niezastąpionym elementem pierożków z serem i wykorzystujemy jej naprawdę dużo. Dlatego każdego lata przygotowujemy zapas na kolejny rok.
Do idealnego suszenia wystarczy mięta i suszarka do grzybów. Trzeba poświęcić na to trochę czasu, ale warto.
koszyk pięknej mięty (u mnie 2 rodzaje)
mięta po płukaniu czeka na oberwanie listków
listki obrywamy i układamy na sitach suszarki, odrzucają zwiędłe i brzydkie
staramy się zmieścić na sicie jak najwięcej listków, bo pod wpływem gorącego powietrza i tak się skurczą
po oberwaniu wszystkich listków możemy złożyć suszarkę i nastawić ją na kilka godzin, a najlepiej noc, warto też postawić ją w pomieszczeniu w którym się długo nie przebywa, bo susząca się mięta ma bardzo intensywny, przyprawiający o ból głowy zapach
następnego dnia mięta gotowa jest do skruszenia
miętę wysypujemy na rozłożoną gazetę, dzięki temu podczas skrzenia jej nic nie stracimy
teraz miętę wystarczy skruszyć i przesypać z pomocą gazety do słoika
Fajny poradnik 🙂
A jakiego rodzaju mięty używasz (np. pieprzowej, lekarskiej)? Czy suszysz je razem czy każdą osobno?
Czy nie lepiej kruszyć ja przed zastosowaniem? Przy przechowywaniu zajmie więcej miejsca ale za to może będzie bardziej aromatyczna.
Z mojego doświadczenia wynika, że jeśli nie zostanie skruszona wcześniej to czasami może zawilgotnieć i proces suszenia trzeba powtarzać. Zapewniam, że nic złego jej się nie dzieje i po skruszeniu można przechowywać ją przez długi czas i wciąż jest mocno intensywna w zapachu.
Faktycznie ,mięte powinno się kruszyć przed zastosowaniem. To dotyczy także innych substancji..
A ja nie wiedziałem. Dzięki za relację. Kiedyś moja Mama odpowiadała za suszenie grzybów, sadzenie itp niestety jest "chytra" w dzieleniu się wiedzą przechodzącą z pokolenia na pokolenie. Pomogłaś mi, bo mam wiele łodyg z liśćmi mięty którą mi przewiało jednej nocy i przywiędła 🙁 już wiem co z nią robić !
Rewelacja. Wielkie dzięki.
Nigdy nie suszyłam mięty a w tym roku postanowiłam to zrobić, dlatego Wasze wskazówki są dla mnie bardzo cenne. Dziękuję.?