Sałatka z kurczakiem, ananasem i pistacjami to świetna propozycja do przygotowania na spotkania ze znajomymi lub po prostu, gdy chce się zjeść coś dobrego. Kilka składników i gotowe, coś przyjemnego dla fanów mniej wytrawnych smaków.
Składniki /4 osoby/:
- 1 główka sałaty lodowej
- 1 pierś z kurczaka
- 1 puszka ananasa
- spora garść pistacji
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki zalewy z ananasa
- curry
- szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki oleju do smażenia
Wykonanie:
Liście sałaty umyć, osuszyć i porwać na kawałki.
Pierś kurczaka pokroić na kawałki i podsmażyć na rozgrzanym oleju z dodatkiem curry i pieprzu. Zdjąć z patelni i ostudzić.
Pistacje wyłuskać i posiekać, ale nie za drobno.
Ananasa odsączyć z zalewy (nie wylewać jej!) i pokroić w kostkę.
2 łyżki zalewy wymieszać z 2 łyżkami majonezu.
Wszystkie składniki sałatki połączyć i wymieszać z majonezem. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku.
Podawać np. z pieczywem.
