Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco jest sycąca i doskonale nadaje się na posiłek do pracy. Świeże warzywa, kasza i pyszny łosoś komponują się doskonale.

Inne przepisy z daniami do lunchboxów znajdziecie TUTAJ.

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco

Składniki / 2 porcje/:

  • 1/3 szklanki kaszy kuskus
  • 125 g łososia wędzonego na gorąco
  • ½ zielonego ogórka
  • 5 rzodkiewek
  • garść zielonych oliwek
  • 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Dressing:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta soli

 

Wykonanie:

Kaszę kuskus wsypać do miseczki, dodać sól, pieprz i zioła, a następnie zalać wrzątkiem 1 cm powyżej poziomu kaszy. Przykryć i zostawić na kilkanaście minut, aż kasza wchłonie płyn. Następnie wymieszać i ostudzić.

Ogórka i rzodkiewki pokroić w półplasterki, a oliwki na pół.

Do kuskusu dodać kawałki wędzonego łososia, ogórka, rzodkiewkę, oliwki oraz szczypiorek. Na koniec polać dressingiem i delikatnie wymieszać.

Sałatkę przełożyć do lunchboxów.

Sałatka z łososiem wędzonym na gorąco

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x