Sałatka „Król imprezy” z pewnością zrobi wrażenie na Waszych gościach. Świetnie się prezentuje i bardzo dobrze smakuje – to zdecydowany hit!

Sałatka doskonale sprawdzi się przy większej liczbie gości.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
• 1 opakowanie chipsów tortilla/nachos
• 500 pieczarek
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• 1 mała kapusta pekińska lub główka sałaty lodowej
• 4 pomidory
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 g sera żółtego
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sos:

• 1 duży jogurt grecki (ok. 400 ml)
• 1 duży ząbek czosnku
• 5 łyżek majonezu

Wykonanie:

Jogurt wymieszać z majonezem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.

Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Odłożyć do ostygnięcia.

Białą cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, dodać mięso mielone i smażyć przez kilka minut. Doprawić do smaku i koncentrat pomidorowy. Smażyć jeszcze przez chwilę, odstawić do ostygnięcia.

Kapustę pekińską drobno pokroić, a cebulę w półplasterki. Pomidory pokroić w kostkę i odcisnąć z nadmiaru soku. Kukurydzę i fasolę odsączyć i delikatnie osuszyć. Ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki.

W misce kolejno układać: kapustę pekińską/sałatę lodową, czerwoną cebulę, pomidory, pieczarki, mięso, kukurydza, czerwona fasola, sos, żółty ser i pokruszone chipsy. Z chipsów ułożyć również „koronę” dookoła miski.

PS. Jeśli chcecie podać sałatkę na drugi dzień to radzę zrezygnować z surowej cebuli lub ją lekko przesmażyć/sparzyć.