Przepis z książki „Boże Narodzenie. Kuchnia świąteczna” Marzeny Wasilewskiej. Przekąska wigilijna – dobry pomysł na danie dla osób, które nie przepadają za karpiem. Jest to niezły przepis do wykorzystania także w menu sylwestrowym.

Wykonanie:

Na kawałku folii aluminiowej ułożyć jeden obok drugiego plastry łososia, tak by zakrywały całą powierzchnię. 

Z koperku wybrać kilka gałązek do dekoracji, resztę opłukać i drobno posiekać. 

Serek wymieszać z chrzanem, śmietaną i koperkiem. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.

Tak przygotowaną masę rozsmarować równomiernie na plastrach łososia, przy jednym dłuższym boku pozostawić trzy centymetrowy nieposmarowany pas. 

Zaczynając od przeciwległego boku, zwinąć łososia z serkiem w ciasny rulon. Owinąć go ściśle folią i wstawić na 24 godziny do lodówki. 

Przed krojeniem wstawić roladę na godzinę do zamrażalnika. 

Ogórek pokroić w plastry, ułożyć na talerzu lub półmisku. Roladę pokroić na tyle samo plastrów i ułożyć jej kawałki na ogórkach. 

Podawać z kawałkami cytryny.