Pulpeciki w sosie pomidorowym z mozzarellą to świetny pomysł na rodzinny obiad z włoską nutą! Pulpeciki można podać z ziemniakami, kaszą lub ryżem. To naprawdę pyszne danie.
Smacznego!
Składniki /ok. 20-25 pulpecików/:
Pulpeciki:
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- pieprz
- sól
- 4 łyżki bułki tartej
- 60 ml wody
- 3 łyżki mąki do obtoczenia pulpecików
Sos:
- 1 puszka pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 1 mozzarella
- kilka świeżych listków bazylii
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Podsmażyć na łyżce oleju.
Mięso przełożyć do miski, dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz pozostałe składniki (poza mąką). Wyrobić mięsną masę, formować niewielkie kulki i obtaczać w mące.
Pulpeciki obsmażyć na rozgrzanym oleju. Wewnątrz mogą być jeszcze surowe, ale to nie przeszkadza, ponieważ później duszą się jeszcze w sosie.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną cebulę, gdy się zeszkli to dodać czosnek. Następnie wlać pomidory z puszki razem z sosem. Doprawić i gotować przez chwilę. Do sosu włożyć pulpeciki, przykryć i dusić na małym ogniu przez około 15 minut. Pod koniec pomiędzy pulpecikami powkładać kawałki mozzarelli i posypać posiekanymi listkami bazylii.
