Pizza góralska z serem wędzonym i żurawiną

Pizza góralska z serem wędzonym i żurawiną to fajne połączenie, na które miałam ochotę już dawno. Niestety nie udało mi się nigdzie dostać oscypka, ale podaję przepis z serem wędzonym, który także nieźle się sprawdza. Do tego oczywiście żurawina. Było pysznie, a pizza szybko zniknęła z blachy.

pizza góralska z serem wędzonym i żurawiną

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 15 g drożdży (świeżych)
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Wierzch pizzy:

  • 2-3 łyżki sosu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia
  • kilka plastrów oscypka lub sera wędzonego
  • 2 łyżki żurawiny do mięs
  • garść suszonej żurawiny
  • kilka plastrów szynki

 

Wykonanie:

Drożdże rozpuścić w 60 ml ciepłej wody, dodać cukier i 3 łyżki mąki. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z solą. Do mąki wlać drożdże, oliwę oraz resztę ciepłej wody. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Sos pomidorowy wymieszać z solą, pieprzem i ziołami. Szynkę pokroić w paski.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich obsypać mąką, przełożyć na natłuszczoną oliwą blachę i delikatnie rozciągać palcami na całej blaszce. Na ciasto wyłożyć sos pomidorowy, szynkę, ser i żurawinę.
Piec w piekarniku rozgrzanym do min. 250 stopni C. przez 10-12 minut.
Podawać z rukolą.

 

pizza góralska z serem wędzonym i żurawiną

 

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Potravel
10 lat temu

Witam, chciałabym serdecznie zaprosić na konkurs, który trwa na moim blogu. Jest bajecznie prosty a do wygrania kosz pełen produktów spożywczych. Pozdrawiam , zapraszam do zabawy i miłego dnia życzę:)
Więcej informacji :
https://potravel.pl/2014/01/03/konkurs-3/

Carmi
10 lat temu

Jestem wielbicielka klasycznej pizzy włoskiej, ale taką wersją bym nie pogardziła 🙂

Anonimowy
Anonimowy
10 lat temu

Ta ilość ciasta wystarcza na dwie pizze? Czyli z połowy składników na ciasto zrobię jedną? 🙂

Edyta Kondrat
10 lat temu
Reply to  Anonimowy

Myślę, że tak 🙂 Ja zrobiłam dwie, bo cienka mocno jest i rodzinka się nie najadła 🙂

silver
10 lat temu

Wygląda pyyyyyysznie!

5
0
Would love your thoughts, please comment.x