Pikantne śledzie w oleju rydzowym

Pikantne śledzie w oleju rydzowym to fajne połączenie dla miłośników ostrzejszych smaków. Olej z nasion lnianki świetnie komponuje się ze śledziami.

Inne pomysły na śledzie znajdziecie TU.

Pikantne śledzie

Składniki:

  • 4 płaty śledziowe solone (matjasy)
  • 1 cebula
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 łyżka suszonych płatków chili
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • 1 ząbek czosnku
  • olej rydzowy

 

Wykonanie:

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie przez 2h, polecam jednak 1-2 razy zmienić wodę, za każdym razem próbując i oceniając czy są wystarczająco słone. Niektóre płaty są słabo zasolone i nie trzeba ich moczyć tak długo, czasem wystarczy kilkanaście minut. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na  3 cm kawałki.

Cebulkę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Zalać wrzątkiem na 3 minuty i odcedzić. Papryczkę chili drobno posiekać.

Na dno słoika wyłożyć łyżkę cebuli, na to porcję śledzi, następnie posypać to płatkami chili, majerankiem i kawałkami papryczki chili. Powtarzać do wyczerpania składników. Na koniec dodać posiekany ząbek czosnku i zalać całość olejem rydzowym.

Pikantne śledzie

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x