Przygotowanie w domu suszonych płatków chili jest bardzo łatwe. Wystarczy kilka papryczek, by uzyskać zadowalającą ilość tej przyprawy. Wiadomo – domowa jest najlepsza, a do tego zawsze mamy pewność, że nic oprócz papryczek się w niej nie znalazło.

Suszone płatki chili od teraz tylko domowe, a nie kupne 🙂

Składniki:

• kilka-kilkanaście papryczek chili (dowolne odmiany)

Wykonanie:

Papryczki najpierw wysuszyć. O tym jak to robić pisałam rok temu we wpisie Jak suszyć papryczki chili. Oczywiście można to też zrobić w piekarniku.

Następnie odciąć końcówki i w zależności od preferencji wysypać pestki lub je zostawić. Papryczki przełożyć do malaksera lub rozdrabniacza i zmiksować, aż powstaną płatki.

Przesypać do słoiczka i szczelnie go zamknąć.